恩施玉露、采花毛尖、恩施富硒茶
湖北作为中国茶文化的重要发源地，拥有众多知名茶叶品种，其中最具代表性的当属以下几类：
一、绿茶类
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恩施玉露
- 产自恩施市芭蕉侗族乡，是中国唯一以蒸汽杀青工艺制作的绿茶，始创于清康熙年间。 - 特点：茶芽细嫩如松针，汤色嫩绿明亮，香气清鲜，含硒量高，曾获“湖北十大名茶”称号，甚至被誉为“湖北第一名茶”。
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采花毛尖
- 产自宜昌五峰县采花乡，是“湖北名茶第一乡”“楚天茶叶第一乡”。 - 特点：外形细嫩匀直，香气高扬，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。1999-2002年连续两年获湖北省农业厅评选为十大名茶。
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竹溪龙峰茶
- 产自竹溪县，茶叶外形如百龙竞游，内含氨基酸高达2.95%，远超国家标准。 - 特点：香气浓郁，汤色嫩绿，耐冲泡，是湖北绿茶中的高端品种。
二、红茶类
宜昌红茶（宜红）
- 产自鄂西山区，邻近湖南，是武汉三大茶叶出口口岸之一。- 特点：条索紧细有毫，汤色红艳，香气甜醇，叶底红亮，具有“冷后浑”现象。
三、其他特色茶类
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恩施富硒茶
- 以恩施玉露为代表，土壤富含硒元素，具有抗氧化、抗癌等功效。 - 特点：茶汤翠绿，口感鲜爽，出口日本，是富硒茶的典型代表。
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英山云雾茶
- 产自大别山天堂寨，香气高远，滋味甘甜，具有提神醒脑、降脂减肥等功效。 - 特点：耐冲泡，汤色微黄，叶底细嫩，是高山茶中的优质品种。
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赤壁青砖茶
- 产自赤壁市羊楼洞古镇，历史可追溯至清代，远销内蒙、新疆等地。 - 特点：茶汤橙红透亮，香气浓郁，叶底暗褐，是黑茶中的经典品种。
四、其他推荐品种
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保康松针茶 ：形似松针，香气高扬，多次获全省茶叶评比冠军。
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五峰采花毛尖茶园 ：位于青岗岭，茶山风景与茶品并称“荆楚珍品”。
湖北以绿茶为主，恩施玉露、采花毛尖、恩施富硒茶最具代表性；红茶则以宜昌红茶为特色；其他如竹溪龙峰茶、英山云雾茶等也享誉全国。
