湖北襄阳作为湖北省重要的茶叶产区，以独特的地理环境和工艺特色著称，主要出名茶叶品种及特点如下：
一、代表性茶叶品种
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高香茶
襄阳最著名的特产茶，以栗子香为标志性特征，茶汤清澈透亮，香气高远持久。其生长环境包括云雾缭绕的山地和高海拔区域，空气清新，土壤肥沃，是中国高香茶的代表之一。
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保毛尖
属于绿茶类，茶芽细嫩挺拔，白毫显露，汤色翠绿，滋味清爽回甘，具有较高的保健价值，被誉为“茶中珍品”。
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铁观音
产自襄阳的乌龙茶，以清甜醇厚、回生津的特点著称，适合喜欢浓郁口感的茶饮爱好者。
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黄芽茶
以芽叶细嫩、香气清高见长，主产地为襄阳市阳新县和保县，是襄阳绿茶的代表性品种。
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茉莉花茶
襄阳茉莉花茶融合绿茶与茉莉花香，香气芬芳，滋味清新，兼具保健与观赏性。
二、其他特色茶品
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毛峰 ：绿茶类名茶，芽叶细嫩，汤色嫩绿，滋味鲜爽，是襄阳市特产之一。
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汉家氏茶 ：产自谷城县的绿茶，外形扁平翠绿，香气高持久，工艺严谨。
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恩玉露 ：特色绿茶，芽头细嫩，汤色翠绿，口感清爽，具有地域特色。
三、地理环境与品质优势
襄阳地处湖北西北部，气候温和湿润，云雾缭绕的山地环境为茶树生长提供了理想条件。茶园多分布在海拔较高、空气清新的区域，且部分茶叶（如高香茶）已获地理标志保护。
四、冲泡与品饮建议
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高香茶 ：可单独品饮，香气浓郁时更显韵味，耐冲泡。
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毛尖与铁观音 ：建议使用玻璃杯冲泡，观赏茶汤变化更佳。
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茉莉花茶 ：可搭配鲜花，增添层次感。
若想品尝正宗襄阳茶，可优先选择标注地理标志的产品，或前往当地茶叶专卖店、茶节等活动体验。
