岳阳楼茶、君山银针、高桥银峰

长沙作为湖南的重要城市，茶文化底蕴深厚，特色茶饮品种丰富。综合搜索结果，以下是长沙具有代表性的茶叶品种及特点：

一、名茶品种

1. 岳阳楼茶

   产自岳阳市岳阳楼景区，以形状美观、香气浓郁、滋味鲜爽著称，属于黄茶类。

2. 君山银针

   虽然产自湖南省岳阳市君山岛（属洞庭湖），但在长沙广受欢迎。它是中国十大名茶之一，外形细嫩如针，白毫显露，汤色黄绿明亮。

3. 高桥银峰

   产自长沙市东郊玉皇峰，炒青类绿茶，制作工艺复杂，包含杀青、摊凉、烘焙等多道工序，茶汤鲜爽，耐冲泡。

4. 安化黑茶

   产自湖南安化县，口感幽香，具有独特的陈香韵味，是长沙及周边地区的重要茶品。

二、其他特色茶饮

• 蒸青茶 ：以嫩芽为原料，采用高温蒸制，保留鲜爽口感，是长沙本地人喜爱的绿茶类型。

• 功夫红茶 ：色泽红艳，滋味醇厚，融合了长沙独特的红茶制作工艺，深受大众喜爱。

• 凉茶 ：夏季常见，多用金银花、薄荷等草药煎煮，具有清热解毒功效。

三、茶文化背景

长沙是茶文化发源地之一，茶与生活习俗紧密相连。例如，长沙人常以“吃茶饭”代称饮食，体现了茶在日常生活中的重要地位。长沙窑陶瓷茶具和《尔雅》等古籍记载，进一步印证了其悠久的种茶历史。

长沙的茶饮品种涵盖绿茶、黄茶、黑茶等，既有本地特色名茶，也有融合创新饮品，形成独特的茶文化生态。