以下是冬季养生必吃的十种菜谱推荐，结合滋补、温补和润燥原则整理而成：
一、经典滋补汤品
-
红枣枸杞炖鸡汤
-
补血养颜，增强免疫力。
-
材料：鸡肉500克、红枣10颗、枸杞适量、姜片。
-
做法：焯水后慢炖2小时。
-
-
萝卜排骨汤
-
驱寒暖身，补充钙质。
-
材料：排骨500克、白萝卜1个、姜片、盐。 - 做法：焯水后炖至肉烂汤白。
-
-
当归生姜羊肉汤
-
温中散寒，补虚益气。
-
材料：羊肉500克、当归20克、生姜、盐、胡椒粉。
-
做法：焯水后炖煮至肉烂。
-
-
山药枸杞乌鸡汤
-
滋补肝肾，健脾益胃。
-
材料：乌鸡、山药、枸杞、生姜。 - 做法：焯水后小火煮40分钟。
-
二、热食推荐
-
红萝卜炖羊肉
-
去膻提鲜，补气养血。
-
材料：羊肉200克、红萝卜1根、姜片、料酒、枸杞、白胡椒粉。
-
做法：焯水后炖煮1小时，加枸杞和白胡椒粉提香。
-
-
猪脚姜
-
温中散寒，补阴补阳。
-
材料：猪脚、生姜、糯米甜醋。 - 做法：焯水后与糯米醋熬煮1.5小时。
-
-
板栗烧鸡
-
益肾健脾，滋补强身。
-
材料：鸡肉、板栗、葱姜蒜、料酒。
-
做法：焯水后炖煮30分钟。
-
三、蔬菜与汤品
-
清炒菠菜
-
滋阴平肝，助消化。
-
材料：菠菜、大蒜、盐。 - 做法：焯水后快速翻炒。
-
-
蒜蓉西兰花
-
抗氧化，增强免疫力。
-
材料：西兰花、蒜末、盐、食用油。
-
做法：蒜蓉爆香后炒西兰花。
-
-
酸辣土豆丝
-
开胃提神，补充维生素C。
-
材料：土豆、干辣椒、盐、食用油。 - 做法：焯水后翻炒至断生。
-
四、汤品补充推荐
-
枸杞叶菜饭 ：菠菜叶与胡萝卜搭配，营养均衡。
-
香菇肉丝炒芦笋 ：提神醒脑，滋补强身。- 萝卜羊肉汤 ：经典组合，驱寒补虚。
烹饪小贴士
-
羊肉焯水时加姜片和料酒去腥。
-
红枣、枸杞等干货需提前浸泡。
-
菠菜焯水时间不宜过长，保持脆嫩口感。
通过以上菜谱的搭配，既能满足冬季对营养的需求，又能兼顾滋补与温补，帮助提升身体抵抗力。
