菠菜、芦笋、草莓、柠檬、荠菜
春季是应季蔬果丰收的季节，以下为推荐品种及营养特点：
一、春季时令蔬菜推荐
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菠菜
富含维生素C、叶酸、铁和钙，可提升免疫力、促进骨骼健康，含膳食纤维助消化。
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芦笋
含维生素C、K、叶酸及钾，口感鲜嫩，具有清热解毒、促进胃肠蠕动的作用。
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草莓
维生素C、叶酸和花青素含量高，可增强免疫力、抗氧化，春季食用更佳。
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柠檬
酸性成分促进消化，富含维生素C和抗氧化物质，有助于提升免疫力。
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荠菜
含钙量接近牛奶，维生素C和矿物质丰富，可辅助治疗痢疾、肠炎。
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莴笋
含维生素、钙、镁及膳食纤维，日本研究显示可缓解春季过敏鼻炎。
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油菜
维生素C、胡萝卜素含量高，钙量居绿叶蔬菜之首，增强免疫力。
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豆芽
水分充足，富含蛋白质、膳食纤维，适合春季干燥气候滋养润燥。
二、春季时令水果推荐
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桑葚
富含花青素、维生素C，改善皮肤血液供应，有生津止渴作用。
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枇杷
清甜多汁，可预防感冒，春季早熟品种更佳。
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猕猴桃
维C含量高，助消化、降血脂，延缓衰老。
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草莓
除维生素C外，含类胡萝卜素，有补血、润肺功效。
三、其他推荐蔬果
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春笋 ：被称为“素食第一品”，含天门冬氨酸提升免疫力。
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荠菜 ：含钙量近牛奶，传统医学认为可辅助治疗胃溃疡。
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芹菜 ：具有清热解毒、利尿消肿作用，可凉拌或药用。
四、食用建议
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多样化搭配 ：不同蔬果含不同营养素，建议每餐搭配2-3种时令蔬果。
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烹饪方式 ：尽量采用清蒸、凉拌等低脂方式，保留营养。
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注意事项 ：部分蔬菜（如荠菜）可能含草酸，需焯水后食用。
通过合理选择春季蔬果，可有效补充营养、增强免疫力，助力健康度过春季。
