广东汕头作为粤东地区的重要城市，拥有丰富的特色水果资源，以下是综合多个权威来源整理的主要品种：

一、代表性特色水果

1. 汕优蕉柑

   • 成熟期：12月下旬至1月上旬

   • 特点：果形端正、果肉橙红细嫩、酸甜适中，是汕头标志性水果之一。

2. 南澳石榴

   • 特征：颗粒晶莹剔透如冰糖或珍珠，果皮光滑透明，具有清气润肺功效。

3. 黄花山龙眼

   • 优势：果大肉厚、清甜爽口，可加工制干、制罐或煎膏，是南亚热带珍贵特产。

4. 西胪乌酥杨梅

   • 历史：元代开始种植，果肉厚酥脆、汁多味甜，核小易消化。

5. 黄花山芒果

   • 特点：果皮柠檬黄、果肉甘醇，具有清热生津、益胃止呕功效。

6. 金玉三捻橄榄

   • 形态：黄蜡色鲜亮、倒卵形微捻，口感爽脆无涩味，是橄榄中的优质品种。

二、其他知名水果

• 林檎（佛头果） ：樟林特产，外形似佛头，果肉清甜多汁。

• 木仔（番石榴） ：牛田洋出产的品种最佳，果肉酥脆香甜。

• 南澳菠萝 ：热带风情浓郁，甜度高，适合鲜食或加工。

三、地理环境与品质保障

汕头独特的地理环境（如温暖湿润气候、土壤肥沃）为水果生长提供了优越条件。例如，黄花山龙眼因光照充足、土壤肥沃而果大肉厚；西胪乌酥杨梅则依托60余年选育品种，成为优质杨梅代表。

以上水果不仅具有地方特色，还承载着汕头的地理标志和文化内涵，是游客购买特产的优选。