以下是为1-3岁幼儿整理的食谱推荐，结合营养均衡和幼儿消化特点，分阶段提供：

一、1-2岁幼儿食谱（以流食/半流食为主）

1. 西葫芦番茄鸡蛋饭

   • 西葫芦、番茄切丁与鸡蛋炒熟后拌米饭，易消化且富含维生素。2. 南瓜粥

   • 南瓜蒸熟后与大米混合，健脾养胃，适合肠胃较弱幼儿。3. 苹果胡萝卜泥

   • 搅拌后蒸熟，提供膳食纤维和天然甜味。4. 香蕉牛奶羹

   • 香蕉切块与牛奶混合煮熟，润燥生津，补充能量。### 二、2-3岁幼儿食谱（过渡到软食）

2. 土豆烧肉

   • 土豆切块与五花肉炖煮，搭配香菇和青菜，营养丰富。2. 清蒸鱼

   • 选择黄花鱼、鲈鱼等，蒸后淋蛋汁，补充优质蛋白。3. 虾仁炒蛋

   • 虾仁与鸡蛋混合炒制，富含钙和铁。4. 鸡蓉豆腐

   • 鸡肉剁成泥与豆腐同炒，易吸收且富含植物蛋白。### 三、营养均衡建议

• 每日摄入 ：

  • 蛋白质：肉类（鸡、鱼、肉）、蛋类、豆制品；

  • 碳水：谷类、薯类、根茎类；

  • 蔬菜：每日2-3种，色彩搭配；

  • 水果：每日1-2种，补充维生素。- 烹饪原则 ：

  • 采用蒸、煮、炖、炒，避免油炸；

  • 肉类需充分煮熟，避免残留；

  • 添加少量盐和香油调味，培养口味。- 进餐习惯 ：

  • 每日三餐规律，少食多餐；

  • 餐后喂水，避免过量摄入液体；

  • 培养自主进餐能力，使用小勺和餐具。### 四、注意事项

• 过敏预防 ：首次引入新食材需观察3天，避免过敏反应；

• 食材安全 ：确保食材新鲜，清洗彻底；

• 营养均衡 ：避免长期单一饮食，多样化搭配。以上食谱可根据季节调整食材，春季可增加菠菜、荠菜等时令蔬菜，冬季搭配萝卜、白菜等温补食材。建议家长根据幼儿体质和口味偏好调整烹饪方式，必要时咨询营养师制定个性化饮食方案。