江苏徐州适合种植的水果种类丰富，结合其气候特点和土壤条件，可优先考虑以下品种：

一、核心优势水果

1. 苹果

   新沂水蜜桃、大沙河红富士苹果是徐州标志性水果。新沂水蜜桃以个大、味甜、口感脆著称，大沙河红富士苹果则因独特风味成为江苏省最大水果产地。

2. 葡萄

   葡萄种植历史悠久，适合沙壤土，可种植葡萄、樱桃、石榴等品种。其中，葡萄和石榴的效益较高，适合作为特色水果发展。

3. 石榴

   丰县白酥梨、李寨白酥梨等品种在徐州有广泛种植，果实清甜多汁，适合沙壤土环境。

4. 水蜜桃

   新沂水蜜桃凭借优越的自然条件，成为全国知名水果，兼具补中益气和养阴生津的功效。

二、特色水果品种

• 梨树品种 ：鸭梨、丰水梨、幸水梨等适应性较强，适合沙壤土种植，但结果周期较长。

• 猕猴桃 ：主产区包括徐州，需微酸性沙壤土，维生素C含量高，具有增强免疫力作用。

三、其他推荐水果

• 桃李子 ：北方常见果树，适合徐州气候，但需注意防治病虫害。

• 樱桃 ：适合短期种植，需充足光照和排水良好的土壤。

四、种植建议

1. 土壤选择 ：以沙壤土或轻壤土为主，避免黏土种植。

2. 品种筛选 ：优先选择抗逆性强、市场认可度高的品种，如苹果、葡萄、水蜜桃。

3. 病虫害防治 ：定期检查植株，采用生物防治和物理防治相结合的方法。

通过合理选择品种和科学管理，徐州可充分发挥其地理优势，发展特色水果产业。