春天是万物复苏的季节,饮食上应该选择一些应季、营养丰富、有助于调理身体的食材。以下是八道最适合春天吃的菜:
1. 芦笋炒鸡蛋
- 食材:芦笋、鸡蛋、青椒、胡萝卜。
- 做法:芦笋焯水切段,鸡蛋煎至定型后炒散,再与蔬菜一同翻炒。
2. 西兰花口蘑炒胡萝卜
- 食材:西兰花、口蘑、胡萝卜、蒜末、黑胡椒碎。
- 做法:西兰花焯水后与胡萝卜、口蘑一同翻炒,调味后出锅。
3. 韭菜豆芽炒豆干
- 食材:韭菜、绿豆芽、豆干、蒜片、小米辣。
- 做法:豆干炒几下后加入韭菜和绿豆芽,调味炒至入味。
4. 清炒菠菜
- 食材:菠菜、蒜末、葱花。
- 做法:菠菜焯水后与蒜末、葱花一同翻炒调味。
5. 芹菜炒豆干
- 食材:芹菜、豆干、蒜末。
- 做法:豆干炒后加入芹菜,调味炒至断生。
6. 苦瓜炒鸡蛋
- 食材:苦瓜、鸡蛋、蒜末。
- 做法:苦瓜腌制后与鸡蛋一同翻炒调味。
7. 蒜苗炒鸡蛋
- 食材:蒜苗、鸡蛋。
- 做法:蒜苗炒至断生后与鸡蛋一同翻炒调味。
8. 青椒炒鸡蛋
- 食材:青椒、鸡蛋、蒜末。
- 做法:青椒炒至虎皮状后与鸡蛋一同翻炒调味。
这些菜肴不仅美味,还能帮助疏肝理气、调睡眠、提高免疫力,是春天养生的不错选择。