白茶

云南月光白属于白茶类，具体分析如下：

一、茶类归属争议的背景

1. 名称与产地的混淆

   月光白是云南特色茶饮，主产于普洱市思茅地区，因茶汤先黄后红、叶背白毫显露的特征得名“月光白”。部分人误将其归为普洱茶，可能与普洱茶的地域特色和知名度较高有关。

2. 官方分类的差异

   根据中国茶类标准，白茶包含白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大基本品类，未将“月光白”列为独立品种。部分资料认为月光白属于白茶的早期形态或特色品类。

二、科学分类依据

1. 原料与工艺

   • 月光白以云南大叶种茶树鲜叶为原料，采用萎凋、干燥、轻度发酵工艺制作，符合白茶的核心工艺流程。

   • 其干燥方式独特，需在月光下完成，且制作周期短（需在一天内粗制完成）。

2. 茶汤特征

   月光白茶汤呈现“先黄后红”的独特变化，叶背白毫与叶面墨绿形成鲜明对比，与普洱茶的汤色特征存在差异。

三、争议的核心争议点

部分观点认为，月光白因产自普洱地区且工艺类似普洱（如日晒干燥），故应归为普洱茶。但更多权威资料依据白茶的原料、工艺及国家标准，坚持将其归类为白茶。

四、总结

云南月光白 属于白茶类 ，是白茶中的特色品类，具有独特的制作工艺和茶汤特征。其争议主要源于名称与产地的关联性，但综合茶类定义和制作标准，白茶的归属更具科学性。