河南驻马店的主食以面食为主，以下是一些当地常见的主食：

1. 羊肉烩面 ：这是驻马店非常出名的一种小吃，面筋光滑，汤鲜味美，具有丰富的营养价值。

2. 卤面（俗称蒸面条） ：通常需要五花肉、黄豆芽、青椒、豆角等食材与面条一起烹饪，味道丰富。

3. 捞面 ：煮好的面条可以搭配各种蔬菜和浇头，是一种百搭的美食，也可以作为早饭食用。

4. 芝麻叶豆面条 ：以豆面和芝麻叶为原料，制成的面条口感独特，香而不腻，营养丰富。

5. 三鲜疙瘩汤 ：既算汤菜又算主食，营养价值高，适合一日三餐食用。

6. 粉浆面条 ：以豌豆磨的浆加上芹菜、黄豆等配菜，是当地人的最爱。

7. 确山凉粉 ：以铁豌豆为原料，制成的凉粉口感爽滑细腻，微带天然甜味，是夏日餐桌上的必备佳品。

8. 顿岗油馍 ：以高筋面粉为主料，辅以二十余种香料，炸制而成，外观金黄酥脆。

9. 大碗饺子 ：皮薄馅多，味道鲜美，搭配特制的汤汁，是驻马店的传统美食。

10. 红烧肉 ：色泽红亮，肉质酥烂，入口即化，极具诱惑力。

11. 焖面 ：面条与肉酱相融合，口感浓郁，香气四溢。

12. 豫味烩菜 ：以新鲜蔬菜为主，配以鸡肉、猪肉，炖煮成汤，汤鲜味美，营养丰富。

这些主食不仅反映了驻马店丰富的饮食文化，也体现了当地人对美食的热爱和追求。