以下是红薯储存防霉的实用方法，综合多个权威来源整理而成：

一、晾晒法（推荐）

1. 盐水浸泡晾干

   • 清洗红薯后，放入1-2勺盐水中浸泡10分钟，搓洗表面泥土和细菌。

   • 捞出后摊放在通风处自然晾干，或用太阳暴晒2-3天，确保表皮完全干燥。

2. 日晒增甜

   • 晾晒过程中会促进淀粉转化为糖分，使红薯更甜。

二、通风保存法

1. 纸箱分层存放

   • 纸箱底部铺旧报纸或厨房纸巾，逐层码放红薯，每层覆盖报纸或卫生用品。

   • 盒口留孔通风，避免潮湿积聚。

2. 沙子吸潮

   • 在纸箱底部铺沙子，红薯上再覆沙子，重复叠加至满。需定期洒水保湿，防止沙子吸干水分。

三、环境控制法

1. 低温保存

   • 将晾干的红薯放入保鲜膜或报纸包裹，放入冰箱冷藏室（10-15℃）保存，可延长1-2个月。

2. 湿度管理

   • 家庭储存建议保持相对湿度70%以下，可使用湿度计监控环境湿度。

四、其他实用技巧

1. 避免直接接触地面

   • 纸箱需垫高或使用木板箱，防止地面潮气渗透。

2. 定期检查与清理

   • 每隔一周检查一次，及时取出变质或虫蛀的红薯，避免污染其他红薯。

3. 搭配保存

   • 与苹果、梨等水果同放（1:1比例），水果释放的乙烯气体可促进红薯甜化。

五、注意事项

• 避免冷冻 ：直接冷冻会破坏红薯口感，导致黑斑或腐烂。

• 剔除损伤品 ：有伤口、虫眼或腐烂的红薯需及时清除。

通过以上方法，红薯可保存数月不发霉、不变质，且甜度更高。