河南地区蔬菜种植时间表可根据季节和作物类型进行划分，综合多个权威信息源整理如下：
一、春季种植时间表（3-5月）
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育苗期
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番茄、辣椒、茄子等茄果类蔬菜在2月下旬至3月上旬定植，需搭小拱棚保温。
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黄瓜、冬瓜等瓜类蔬菜在3月播种，采用嫁接育苗方式。
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芹菜、韭菜等叶菜类在3-4月播种。
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定植与生长管理
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茄果类需保持昼温20-25℃，夜温12-15℃，防止徒长。
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大棚蔬菜需结合追肥（如三元素复合肥15kg/次）和病虫害防治。
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二、夏季种植时间表（6-8月）
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露天种植
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空心菜、甘蓝、油菜等耐热蔬菜持续种植，7月高温期需注意水分管理。
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西兰花、菜花等需控制播种密度，避免过度密植。
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设施种植
- 西瓜、番茄等需搭架覆盖，促进坐果；芹菜、生菜等叶菜类需覆盖遮阳网降温。
三、秋季种植时间表（9-11月）
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播种与育苗
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菠菜、花菜等叶菜类在9-10月播种，需覆盖遮阳网保湿。
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大蒜、洋葱等根茎类蔬菜在9月播种，需灌根防虫。
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管理重点
- 露地蔬菜需控制播种量，避免连作；保护地蔬菜需防寒防霜。
四、冬季种植时间表（12月-次年2月）
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早春播种
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菠菜、生菜等叶菜类在1-4月播种，可利用积雪覆盖保温。
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花椰菜、芥蓝等耐寒蔬菜适合此时播种。
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越冬管理
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茄果类需覆盖稻草或塑料膜，保持地温12℃以上。
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大蒜、洋葱等需灌根防冻，控制浇水频率。
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五、注意事项
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品种选择 ：不同蔬菜对温度、光照要求差异较大，需根据品种特性调整管理措施。
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病虫害防治 ：春季重点防治番茄疫病、茄子黄化曲叶病；夏季需防范霜霉病、蓟马等。
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设施管理 ：冬季需防寒保温，夏季需降温保湿，确保环境适宜性。
以上时间表综合了河南不同地区的气候特点和种植习惯，实际种植中可根据当地实际情况微调。
