谭家菜是清末民初由官僚谭宗浚父子始创的私房菜，以其独特的烹饪技艺和丰富的菜品种类著称。由于谭家菜的菜品多为高档食材制作，且制作过程繁琐，因此价格较高。以下是一些谭家菜的代表菜品及其价格信息：
谭家菜以其精细的烹饪工艺和优质的食材，成为了中国顶级私房菜之一。
根据江西省近年气象和水利部门的预测及实际发生情况，结合当前气象趋势和防灾准备，对江西今年是否会出现涨水现象的综合分析如下： 一、当前气象与水文形势 强降雨影响 截至2025年3月11日，江西已出现大到暴雨天气，局部地区伴有强对流现象，且气象台已发布暴雨橙色预警，预测未来几天赣北、赣中等地仍有强降雨过程。 历史降水趋势 2024年6月，江西遭遇历史同期最强降雨过程，累计降雨量达320毫米
江西菜以辣味著称，且善于利用本地食材制作多样菜品。综合多个权威来源，以下整理出江西人常吃的60种蔬菜及其特色做法： 一、经典时令蔬菜 空心菜 ：夏季必备，与小米辣同炒口感脆爽，是江西人餐桌常客。 冬瓜皮 ：腌制后爆炒，清脆咸香，常与蒜末、蚝油等调料搭配。 柚子皮/橘子皮 ：柚子皮焯水后与猪肉、牛肉爆炒，或制成橘子酱、糖，开胃消食。 莴笋皮 ：保留茎部脆嫩口感，可凉拌或爆炒。 二
江西特色菜以鲜、辣、香著称，以下是最具代表性和吸引力的经典菜品推荐： 一、代表性经典菜 三杯鸡 特点 ：以米酒、酱油、猪油“三杯”烹制，鸡肉酥嫩，酱香浓郁，香气扑鼻。 地位 ：江西赣州宁都的代表性菜品，被誉为“赣菜之王”。 推荐 ：南昌“老三杯”馆，火候掌握精准，可搭配米饭食用。 瓦罐汤 特点 ：用瓦罐慢煨数小时，汤底鲜美浓郁，营养丰富。 地位 ：江西民间汤品“一绝”
洪涝、干旱、冰雹、低温 江西省春季的自然灾害以 洪涝、干旱、冰雹、低温 为主，具体表现如下： 一、主要自然灾害类型 洪涝灾害 春季因强降雨引发，尤其是2月下旬至3月，受暖湿气流和地形影响，江西多地出现暴雨，易引发山洪、泥石流及城市内涝。例如2024年2月江西全省有17条气象预警，局部地区出现特大暴雨。 干旱与低温灾害 春季气温回升快，但降水分布不均，导致部分地区出现春旱。3-4月为春寒期
芒种作为夏季重要节气，各地形成了丰富的饮食习俗，以下是综合多个地区特色的传统食物推荐： 一、经典时令食材 鸡蛋 芒种有“吃鸡蛋保平安”的习俗，鸡蛋富含优质蛋白，可增强抵抗力，帮助应对夏季食欲不振。 青梅 与梅子同为夏季时令水果，青梅可生食或加工成果酱、梅干，具有清热解毒、生津止渴的功效，常与酒同煮。 龙井茶 江西等地有饮龙井茶的习俗，其清凉口感可提神醒脑，冷萃后饮用更佳，适合消暑。 二
