马鞍山十大名菜如下:
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采石茶干 :色泽金黄、香气扑鼻,是马鞍山的地方特色美食,也是喝茶、饮酒时的最佳搭配。
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封扁鱼 :采用鳊鱼和猪肉的结合,经过腌制、卤制、风干,味道鲜美且富含营养。
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口袋鸭 :选用土老鸭与猪肚,加入多种药材,汤汁浓郁,肉质鲜美。
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当涂大肉面 :面条筋道爽滑,搭配浓郁肉汁,味道醇厚。
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姥桥花生酥 :源自清朝光绪年间的姥桥花生酥,香甜可口,口感酥脆。
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霍里羊糕 :以羊肉为主要食材,制作时切成薄片,搭配辣椒、麻油、酱油等料汁,入口鲜嫩爽滑。
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烤方肉 :也称烤方,是当地盛大筵席必备佳肴,烤至五六成熟后切片,蘸甜酱或白糖食用。
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八宝菜 :内含八种以上的素菜,常见的主要食材包括胡萝卜丝、茶干丝、黄花菜、花生米等,制作时与特制的调味料拌匀。
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东关老鹅汤 :以“滋补鹅汤”为主打特色,汤色清亮、肉质红润、烂而不碎、油而不腻。
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和县炸麻雀 :以麻雀为主要原料,经过炸制而成,口感酥脆,味道香醇。
这些菜肴不仅体现了马鞍山的地方特色,还融合了多种文化和烹饪技艺,是马鞍山美食文化的瑰宝。建议您亲自品尝这些美食,感受其独特的风味和深厚的文化底蕴。