安徽立秋的传统食物因地域差异存在不同习俗，综合多个来源整理如下：
一、核心传统食物
-
西瓜（啃秋）
安徽各地普遍有立秋吃西瓜的习俗，称为“啃秋”。此时天气转凉，人们认为西瓜可清热解暑，但需注意肠胃负担，故立秋后减少食用。
-
秋桃
成人及儿童需各吃一个秋桃，吃完后将桃核留置，除夕时烧成灰烬，寓意驱邪避灾、免除瘟疫。
-
清凉糕
金华地区特色传统食品，用番薯淀粉熬制而成，清晨结块后切块食用，口感清凉酸甜，适合秋季消暑。
-
龙眼（福圆）
台湾地区习俗：立秋正值龙眼盛产期，食龙眼肉被认为可保佑子孙仕途顺利（“福圆”谐音“福源”）。
-
饺子（抢秋膘）
通过包饺子储备能量，俗语有“吃黄瓜会越来越瘦，吃茄子会越来越胖”，强调秋季进补。
二、其他地区相关食物
-
花生 ：润肺缓解秋燥，推荐五香花生。
-
玉米 ：鲜嫩多汁，与山药、鸭肉同炖可增强滋补效果。
-
红豆莲子麦仁粥 ：清热解毒、滋阴润燥，适合秋季干燥气候。
-
白露粉 ：高粱米粉、豆腐脑等混合制成，营养丰富，部分地区作为立秋特色小吃。
三、地域差异补充
-
金华 ：除上述食物外，还有吃鸡蛋的习俗，鸡蛋补气且易消化。
-
其他地区 ：如安徽部分古城保留吃花饼的习俗，原料为面粉、芝麻和白糖，象征生活圆满。
以上食物既体现了安徽各地对秋季气候的适应，也蕴含着丰富的文化内涵。建议根据当地习俗选择食材，搭配合理饮食。
