以下是春季必吃的10种食物推荐，综合权威资料整理而成：
一、时令蔬菜类
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春笋
被誉为“素食第一品”，富含膳食纤维和维生素B族，有助于促进肠道蠕动和清热化痰。
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荠菜
含胡萝卜素和维生素C，具有平肝明目、清热解毒的功效，适合肝火旺人群。
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香椿
富含维生素A和C，能增强免疫力，中医认为可活血化瘀、祛风散寒。
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芦笋
含天冬酰胺和皂苷，抗氧化能力强，有助于预防癌症，建议清炒或凉拌。
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菠菜
叶绿素和类胡萝卜素含量高，可补血提神，需焯水去草酸后凉拌。
二、菌菇类
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木耳
富含蛋白质和微量元素，高纤维促进肠道健康，适合凉拌或炖煮。
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蘑菇
含多糖体免疫调节成分，可增强抵抗力，建议搭配蒜蓉或香菇食用。
三、豆制品类
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豆腐
含优质蛋白和矿物质，有助于降低胆固醇和保肝，可做成麻婆豆腐或豆腐汤。
四、其他推荐食物
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苹果
膳食纤维和维生素丰富，促进消化，可搭配酸奶食用。
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蜂蜜
润燥解毒，温水冲服可修复胃黏膜，需控制用量以防糖分过高。
烹饪小贴士
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春笋 ：焯水去草酸后清炒或炖煮，搭配生姜中和寒性。
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荠菜 ：凉拌时加杏仁提鲜，或煮粥食用。
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菠菜 ：焯水1分钟去除草酸，搭配坚果补铁效果更佳。
通过合理搭配这些食物，既能满足春季营养需求，又能享受美味佳肴。
