荠荠菜、白蒿苗、小蒜等

根据2025年河南济源地区春季养生食疗资源及中医养生理念，结合时令食材与食疗原则，整理出以下推荐内容：

一、春季养生食疗推荐

1. 荠荠菜

   • 功效 ：被称为“野菜之王”，含蛋白质、胡萝卜素、维生素及矿物质，可防治夜盲症和缺铁性贫血

   • 吃法 ：切碎拌肉馅做饺子、凉拌或炒食，汤品更佳

2. 白蒿苗

   • 功效 ：清热利湿、保肝利胆，辅助降血压、降血脂，适合肝胆不适者

   • 吃法 ：蒸菜或凉拌，可泡水饮用

3. 小蒜

   • 功效 ：解热祛痰、健脾开胃，具有抗细菌作用

   • 吃法 ：油馍、蒜蓉豆腐或凉拌

4. 榆钱

   • 功效 ：健脾安神、清热降火，对咳嗽、水肿有改善作用

   • 吃法 ：清炒或煮水饮用

5. 灰灰菜

   • 功效 ：预防贫血、促进骨骼发育，可缓解口臭

   • 吃法 ：炒食或凉拌

6. 马齿苋

   • 功效 ：降血压、杀菌消炎，辅助预防心血管疾病

   • 吃法 ：生吃或烹煮

二、经典养生汤品推荐

1. 枸杞猪肝菠菜汤 （春季养肝明目）

   • 材料 ：枸杞叶100g、猪肝200g、菠菜100g、生姜3片

   • 功效 ：滋养肝脏、补血益气

2. 绿豆百合莲子汤 （夏季清热解毒）

   • 材料 ：绿豆50g、百合20g、粳米100g

   • 功效 ：消暑安神、排出湿气

3. 银耳雪梨羹 （秋季润肺止咳）

   • 材料 ：银耳1朵、雪梨1个、冰糖适量

   • 功效 ：滋阴润燥、生津止渴

三、药膳推荐

1. 当归羊肉汤 （冬季温补）

   • 材料 ：羊肉200g、当归10g、生姜3片

   • 功效 ：补中益气、温阳散寒

2. 杞菊陈皮粥 （春季养肝）

   • 材料 ：枸杞10g、菊花5g、陈皮3g、粳米100g

   • 功效 ：疏肝明目、理气调中

四、日常养生建议

• 春季 ：坚持“春捂”，多食用绿色蔬菜（如菠菜、芹菜）

• 夏季 ：防暑降温，搭配绿豆、冬瓜等食材

• 秋季 ：滋阴润燥，推荐梨、百合、银耳

• 冬季 ：温补为主，可适当食用羊肉、核桃

以上推荐结合了济源本地食材与中医食疗理念，可根据季节变化灵活调整饮食。