以下是2025年陕西安康夏季补血食谱推荐，结合了本地食材与中医食疗理念，分类型整理如下：

一、经典药膳推荐

1. 中药炖羊肉

   • 材料 ：羊肉、生地、当归、红枣。

   • 做法 ：羊肉切块与生地、当归、红枣炖煮1.5小时，补气血效果显著，适合怕冷人群。

2. 双红补血汤

   • 材料 ：南瓜/红薯、红枣、粳米。

   • 做法 ：南瓜切块与红枣、粳米同煮，夏季食用可清热补气，适合女性。

二、清凉养血粥品

1. 银耳红枣汤

   • 材料 ：银耳、红枣、枸杞。

   • 做法 ：银耳泡发后与红枣、枸杞同煮，润燥生津且补气血，适合夏季干燥体质。

2. 小米南瓜米糊

   • 材料 ：小米、老南瓜、红枣。

   • 做法 ：小米与南瓜、红枣混合蒸煮，营养丰富且易消化，可加入枸杞增加风味。

三、时令蔬果搭配

1. 清炒猪肝

   • 材料 ：猪肝、青椒、洋葱。

   • 做法 ：猪肝切片焯水后与蔬菜快炒，搭配料酒、生抽调味，补铁效果突出。

2. 红豆南瓜卷

   • 材料 ：红豆、南瓜、面粉。

   • 做法 ：红豆煮熟后与蒸熟的南瓜混合，揉成面团发酵后制成卷，可搭配红糖食用。

四、特色补血食谱

1. 制首乌红枣粥

   • 材料 ：制首乌、红枣、粳米。

   • 做法 ：制首乌煎煮后与红枣、粳米同煮，需用搪瓷锅避免营养流失，适合肝肾不足者。

2. 黑芝麻红枣糊

   • 材料 ：黑芝麻、红枣、红糖。

   • 做法 ：黑芝麻炒香后与红枣、红糖熬煮，香甜且补铁，适合作为早餐或甜品。

补充建议

• 饮食搭配 ：搭配富含维生素C的食物（如柠檬、苹果）可促进铁吸收。

• 食材选择 ：夏季宜选新鲜食材，如现煮现吃的猪肝、当天成熟的瓜果。

• 注意事项 ：脾胃虚弱者慎用寒凉性食材（如西瓜），建议从粥类开始调理。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。