以下是2025年湖南株洲夏季补血食谱推荐，结合了时令食材与补血营养需求整理而成：

一、经典补血粥品

1. 黑芝麻红枣粥

   • 材料：黑芝麻、红枣、山药、红糖

   • 做法：黑糯米、红枣、山药与适量水煮成粥，加入红糖调味。黑芝麻可提升营养，山药增强益气效果。

2. 桂圆红枣粥

   • 材料：桂圆（干品）、红枣、粳米、红糖

   • 做法：桂圆、红枣与粳米同煮，桂圆需控制量以防上火。适合夏季补心益脑，可搭配山药增强效果。

3. 菠菜猪肝粥

   • 材料：菠菜、猪肝、粳米、姜片

   • 做法：猪肝焯水后与菠菜、粳米同煮，菠菜补铁，猪肝补铁且易消化。适合贫血人群。

二、时令蔬菜与汤品

1. 莲藕红枣汤

   • 材料：莲藕、红枣、冰糖

   • 做法：莲藕切块与红枣同煮，清甜开胃且补气血。适合夏季清热祛湿。

2. 苋菜炒豆腐

   • 材料：苋菜、豆腐、蒜末

   • 做法：苋菜焯水后与豆腐同炒，富含铁质且易吸收。可搭配蒜末提香。

3. 银耳红枣羹

   • 材料：银耳、红枣、冰糖

   • 做法：银耳泡发后与红枣、冰糖炖煮，润燥养颜且补血效果显著。

三、荤素搭配推荐

1. 红枣黑芝麻糊

   • 材料：红枣、黑芝麻、红糖

   • 做法：黑芝麻炒香后与红枣打成糊，加红糖熬煮。营养丰富且易消化，适合作为早餐。

2. 清炖鸡胸肉

   • 材料：鸡胸肉、枸杞、红枣

   • 做法：鸡胸肉焯水后与枸杞、红枣同炖，低脂高蛋白且补气血。

3. 凉拌菠菜

   • 材料：菠菜、蒜末、生抽

   • 做法：菠菜焯水后过凉拌制，保留铁质且清爽开胃。

四、补血小贴士

• 食材选择 ：优先选时令蔬果（如樱桃、苋菜）和优质蛋白（如鸡胸肉、猪肝），搭配富含维生素C的食物（如柠檬、青椒）促进铁吸收。

• 烹饪方式 ：建议采用清蒸、炖煮等低油方式，避免过度加工破坏营养。

• 注意事项 ：脾胃虚弱者慎用寒性食材（如甘蔗、冷粥），可适当添加红枣、山药等健脾食材。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。若长期贫血，建议咨询中医师制定个性化方案。