根据2025年湖北仙桃夏季养肝护肝的饮食建议，结合本地食材和中医理论，整理以下食谱推荐：

一、经典清肝食谱

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭边腿、干荷叶、冬瓜、盐、料酒、胡椒粉、姜葱

   • 做法 ：荷叶浸泡后与焯水鸭肉、冬瓜同煮，小火焖煮40分钟，调味后食用。此汤可清肝利湿，适合夏季湿热体质。

2. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 材料 ：老鸭、薏米、茯苓、冬瓜、鸡骨草、绿豆、盐

   • 做法 ：食材浸泡后同煮2小时，再加入冬瓜炖煮10分钟，补肝利湿，适合肝胆不佳者。

3. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝、枸杞子、姜片、水、盐

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞子、姜片炖煮1小时，滋补肝肾，适合肝火旺盛人群。

二、时令蔬果搭配

1. 西瓜黄瓜沙拉

   • 材料 ：西瓜、黄瓜、蒜末、生抽、橄榄油

   • 做法 ：西瓜切块与黄瓜条混合，加入蒜末和生抽，清爽开胃，辅助肝脏排毒。

2. 苦瓜黄豆排骨汤

   • 材料 ：苦瓜、黄豆、排骨、姜片、盐

   • 做法 ：黄豆提前浸泡，与焯水排骨、苦瓜同煮1小时，清热降火，改善肝胆功能。

3. 芦笋莲藕炖鸡块

   • 材料 ：芦笋、莲藕、胡萝卜、鸡肉、料酒、盐

   • 做法 ：食材焯水后炖煮1.5小时，营养丰富，增强肝脏代谢能力。

三、药膳推荐

1. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料 ：马蹄、鲜藕、白茅根、盐

   • 做法 ：三者同煮20分钟，凉血止血，适合夏季肝火旺者。

2. 灵芝黑枣水

   • 材料 ：灵芝、黑枣、温水

   • 做法 ：密封闷泡3小时以上，安神助眠，辅助肝脏修复。

3. 猪肝绿豆粥

   • 材料 ：猪肝、绿豆、大米、盐

   • 做法 ：绿豆与大米同煮至八成熟，再加入猪肝，补肝明目。

四、注意事项

• 饮食清淡 ：避免油腻食物，以蒸煮炖为主。

• 避免寒凉 ：西瓜、黄瓜等寒性食物需适量食用，脾胃虚弱者慎用。

• 规律作息 ：配合饮食调整，保证充足睡眠，增强肝脏自我修复能力。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。