庆阳特色面食包括以下几种:
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庆阳清汤羊肉:庆阳清汤羊肉是甘肃省庆阳地区最有名的小吃,以正宗放养两年以上的山羊为主要肉源,精选食材,秘制调料,打碎羊骨,慢火炖汤,骨髓入味,营养美味。
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庆阳搅团:庆阳搅团是甘肃庆阳地区的特色美食,相信在庆阳、陇南生活或者驻足过的小伙伴一定知道搅团吧,在当地人民的心中地位跟咱们的糊锅差不多。
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庆阳臊子面:庆阳臊子面是甘肃庆阳地区的特色美食,其实臊子面制作并不难,臊子里放黄花菜,又叫解忧面,首先是要把面做好,难的是要切成粗细均匀的面条。
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环县羊羔肉:羊羔肉是庆阳地区的地方特色名吃,羊羔肉嚼起来劲道,味道鲜香,最重要的是吃起来没有膻味儿。
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庆阳土暖锅:土暖锅是甘肃庆阳地区的一道冬季特色美食,只有在重要的节日,庆阳人才会把暖锅从高台上拿下来了清洗干净,豆腐、粉条、萝卜片等全都上,面上铺一层肉片,以柴火煨之,加高汤添料,香味扑鼻,看着热,吃着更热!来庆阳一定要尝尝地道的特色美食,冬天一群人围着吃这个,超暖和。
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搓搓面:搓搓面是庆阳人民日常最喜爱的面食之一,不清楚的人以为搓搓就是我们平常的拉条子、棍棍面,其实是不一样的,拉条子、棍棍面是拉出来的,搓搓面是把面在案板上搓成细条,纯手工一个个搓出来的,肉臊子、青菜、豆芽、西红柿鸡蛋浇到面上,吃起来非常的筋道。
以上就是庆阳特色面食的主要种类,每一种都有其独特的风味和制作工艺,值得品尝。