根据2025年广东肇庆秋季气候特点及补气血需求，结合当地食材和养生理念，整理以下食谱推荐：

一、经典补气血菜品推荐

1. 当归红枣排骨汤

   • 材料：排骨、枸杞、红枣、当归、姜片。

   • 功效：滋阴润燥，养颜护肤，改善皮肤干燥瘙痒。

   • 做法：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归炖煮至酥烂，调味即可。

2. 黑糯米补血粥

   • 材料：黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖。

   • 功效：补气养血，增强免疫力，适合体质虚弱者。

   • 注意：桂圆需少量食用，避免上火。

3. 银耳莲子粥

   • 材料：银耳、莲子、百合、冰糖。

   • 功效：滋阴润肺，养心安神，缓解秋燥不适。

   • 做法：银耳泡发后与莲子、百合同煮，至粥稠时加冰糖。

4. 番茄排骨汤

   • 材料：番茄、排骨、葱姜、料酒。

   • 功效：酸甜开胃，促进铁吸收，补充秋季营养流失。

   • 小贴士：番茄炒出汁后加入排骨炖煮更佳。

二、时令食材搭配菜谱

1. 清炒猪肝

   • 材料：猪肝、洋葱、青椒、花椒、生抽。 - 功效：猪肝补血，搭配蔬菜减少油腻感。

   • 做法：猪肝切片后与洋葱、青椒翻炒，加花椒提香。

2. 黄鳝炖豆腐

   • 材料：黄鳝、豆腐、姜片、葱段。

   • 功效：滋补脾胃，增强免疫力。

   • 做法：黄鳝切段与豆腐同炖，加姜片去腥。

3. 红烧羊肉

   • 材料：羊肉、生姜、大蒜、八角。

   • 功效：温补气血，驱寒暖胃，适合秋冬季节。

   • 小贴士：需先焯水去血沫，再炖煮至肉质酥烂。

三、养生汤品推荐

1. 双红补血汤

   • 材料：红薯、红枣、红糖、清水。 - 功效：补气养血，适合女性调理身体。

   • 做法：红薯熟后与红枣、红糖同煮，需耐心熬煮。

2. 木瓜银耳汤

   • 材料：木瓜、银耳、冰糖、枸杞。

   • 功效：润肺生津，美容养颜。

   • 做法：木瓜切块与银耳炖煮，加枸杞增加营养。

四、日常饮食建议

• 食材选择 ：优先选用猪肝、红枣、桂圆、当归等经典补气血食材。

• 烹饪方式 ：以清蒸、炖煮为主，减少油炸和辛辣。

• 搭配原则 ：搭配富含维生素C的食物（如番茄、柠檬）促进铁吸收。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新菜品，保持饮食多样性。