根据2025年江苏泰州秋季气候特点及中医养生理念，以下为补肺食谱推荐及制作方法：

一、经典润肺汤品

1. 冰糖炖雪梨

   • 雪梨切块与冰糖、清水炖煮30分钟，去渣后加蜂蜜再煮沸。雪梨润肺生津，蜂蜜增强止咳效果。

   • 做法：雪梨+冰糖+水→炖煮→加蜂蜜→再煮沸。

2. 百合银耳羹

   • 银耳泡发后与百合、冰糖、枸杞同煮2-3小时，滋阴润肺，适合燥咳患者。

   • 做法：银耳+百合+冰糖+枸杞→隔水炖煮→胶质浓稠时加枸杞焖煮。

3. 沙参玉竹老鸭汤

   • 老鸭与沙参、玉竹炖煮1小时以上，滋阴清肺，改善肺燥引起的干咳。

   • 做法：老鸭+沙参+玉竹→文火煲煮→调味。

二、时令蔬果搭配

1. 山药排骨汤

   • 山药切片与排骨焯水后同煮，补脾肺之阴，增强免疫力。

   • 做法：山药+排骨+姜葱→焯水→炖煮至软烂。

2. 莲藕排骨汤

   • 莲藕切滚刀块与排骨同煮，防止氧化变黑，汤汁奶白鲜嫩。

   • 做法：莲藕+排骨+白醋→焯水→炖煮20分钟。

3. 丝瓜肉片汤

   • 丝瓜与猪肉片搭配，清热生津，适合秋季燥热。

   • 做法：丝瓜+瘦肉+姜葱→煮至丝瓜软烂。

三、药膳推荐

1. 红枣银耳汤

   • 银耳泡发后与红枣、枸杞炖煮40分钟，补中益气，润肺生津。

   • 做法：银耳+红枣+枸杞→隔水炖煮→胶质浓稠时加枸杞。

2. 当归炖仔鸡

   • 当归与沙参、枸杞同炖母鸡2小时，补血活血，滋阴润肺。

   • 做法：当归+沙参+枸杞+母鸡→文火炖煮。

四、日常饮食建议

• 多选白色蔬果 ：如梨、百合、银耳、山药，滋阴润燥效果显著。

• 搭配润肺饮品 ：如冰糖梨汁、蜂蜜柚子茶，每日1-2次。

• 避免寒凉过重 ：如冷饮、生梨过量，易损伤肺气。

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议秋季每周食用2-3次汤品，搭配日常饮食达到补肺效果。