根据江苏淮安秋季护肺需求，结合权威资料整理以下食谱推荐及养生建议：

一、经典润肺食疗方

1. 银耳雪梨汤

   • 材料 ：银耳20克、雪梨1个（去皮去核）、冰糖适量。

   • 做法 ：银耳泡发后与雪梨同煮30分钟，加入冰糖调味，可加入枸杞增强功效。

   • 功效 ：滋阴润燥，缓解秋燥引起的咳嗽、咽干。

2. 山药红枣糯米粥

   • 材料 ：山药（干）、红枣、粳米、薏苡仁各25克、冰糖适量。

   • 做法 ：山药切片蒸熟后与糯米、红枣同煮，至米粒软烂，加入冰糖调味。

   • 功效 ：补脾养胃，润肺调养，适合脾胃虚弱者。

3. 百合雪梨猪肺汤

   • 材料 ：百合150克、雪梨1个、猪肺120克（切片）、川贝母9克、冰糖适量。

   • 做法 ：猪肺焯水后与百合、雪梨同煮2小时，加入川贝母调味。

   • 功效 ：润肺止咳，清痰化瘀，适合肺燥咳嗽。

二、时令蔬果推荐

1. 秋梨

   • 每日食用1-2个，可生吃或炖汤，改善呼吸系统功能。

   • 小贴士 ：选表皮光滑、按压有弹性的成熟梨。

2. 莲藕

   • 药膳推荐：莲藕切薄片与醋、蒜末凉拌，或与糯米同煮，健脾开胃。

   • 功效 ：清热生津，润肺止血。

3. 百合

   • 雨前食用最佳，可煮汤或与雪梨搭配，润肺宁嗽。 - 小贴士 ：需浸泡后煮烂，避免生吃。

三、药膳推荐

1. 南杏猪肺汤

   • 材料 ：南杏（甜杏仁）20克、猪肺150克、冰糖适量。

   • 做法 ：猪肺洗净后与南杏同煮，调味后炖煮1小时。 - 功效 ：润燥止咳，适合肺虚咳嗽。

2. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料 ：沙参30克、玉竹30克、老鸭1只。

   • 做法 ：老鸭切块与沙参、玉竹文火煲1小时以上，滋阴补血。

   • 功效 ：清肺润燥，缓解燥咳。

3. 归芪红枣汤

   • 材料 ：黄芪30克、当归15克、红枣20枚。

   • 做法 ：加水焖煮30分钟，分早晚服用，益气养血。 - 功效 ：补气生津，安神助眠。

四、日常饮食建议

• 主食选择 ：以粳米、糯米、山药为主，搭配薏苡仁、莲子增强健脾效果。

• 烹饪方式 ：多采用蒸、煮、炖，减少油炸和辛辣，保留营养。

• 营养补充 ：可适当加入蜂蜜、枸杞、冬枣提升润肺功效。

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新食疗方。若症状持续，建议咨询中医师进行个性化调理。