根据2025年广西贺州蔬菜种植和供应情况，当季蔬菜种植以粤港澳大湾区热销品种为主，具体如下：

一、主要当季蔬菜品种

1. 番茄（西红柿）

   作为重要蔬菜品种，番茄在2025年春季进入盛产期，每日有8车（每车约2万斤）发往广东等地，是供港蔬菜的主要品类之一。

2. 辣椒

   与番茄同步种植，新增设施面积0.24万亩，主要用于生产干辣椒和鲜辣椒，满足市场需求。

3. 苦瓜

   作为特色蔬菜品种，苦瓜在贺州种植面积稳定，供应市场及出口市场。

4. 丝瓜

   每日采摘量约400-500斤，通过冷链运输至大湾区，预计年产量达20万元。

5. 豇豆

   作为高产蔬菜品种，用于生产豆制品及鲜菜，具体产量未明确提及但作为重点种植品种之一。

6. 其他品种

   包括豆角、毛节瓜、红彩椒、红萝卜、莴笋、马蹄（荸荠）等，部分品种进入采收期并供应市场。

二、种植规模与产量

• 设施蔬菜总面积 ：2025年达到13.78万亩，较2024年新增2.5万亩，其中钢架大棚0.24万亩。

• 年产量 ：以番茄、辣椒为主，亩产7吨以上，总产量显著提升。

三、供应与市场

• 供港蔬菜 ：通过冷链运输，每日发往香港8车蔬菜，确保香港市场供应。

• 销售渠道 ：除了出口，部分蔬菜供应广西本地市场，满足消费需求。

以上信息综合了贺州市政府文件、农业基地实时采收情况及供港数据，反映2025年当季蔬菜种植的规模与特色。