以下是2025年湖北恩施夏季养生食谱推荐，结合了清热解暑、滋阴润燥、健脾养胃等原则，分类型整理：

一、清热解暑类

1. 冬瓜苦瓜汤

   冬瓜切块与苦瓜片同煮，可加适量盐，具有清热解毒、生津止渴功效。

2. 酸辣土豆丝

   土豆切丝与木耳、青椒搭配，酸辣调料提鲜，开胃消暑。

3. 西瓜荸荠冰沙

   新鲜西瓜与荸荠打成冰沙，可加入薄荷叶提凉，补充夏季水分。

二、滋阴润燥类

1. 百合银耳羹

   百合与银耳炖煮，加入枸杞、冰糖，润肺止咳、滋阴生津。

2. 山药莲子粥

   山药切段与莲子同煮，软糯香甜，适合脾虚食少者。

3. 枸杞菊花茶

   枸杞与菊花搭配，可缓解夏季疲劳，清肝明目。

三、健脾养胃类

1. 南瓜小米粥

   南瓜切块与小米同煮，健脾和胃，促进消化。

2. 香菇肉丝汤

   香菇与猪肉片搭配，清炒后煮汤，补中益气。

3. 酸菜鱼

   鱼片与酸菜、豆腐同煮，酸味开胃，营养丰富。

四、特色地方菜

1. 恩施火腿炒蛋

   恩施特产火腿与鸡蛋炒制，咸香嫩滑，可搭配青椒提色。

2. 黔江鸡炖黄豆

   土鸡与黄豆炖煮，五香调味，滋补身体。

3. 酸辣土豆丝（金子坝实验小学版）

   土豆丝与木耳、肉丝搭配，酸辣过瘾，适合作为能量餐。

五、养生粥品

1. 八宝粥（变种）

   燕麦、血糯米、莲子等混合，文火慢炖1.5小时，加冰糖调味，补益阴液。

2. 山药芙蓉汤

   山药与胡萝卜、香菇同煮，软糯鲜香，适合食欲不佳者。

3. 清炒二月半

   豆腐与青椒、木耳搭配，清淡爽口，富含膳食纤维。

六、注意事项

• 夏季饮食宜清淡，避免油腻辛辣食物。

• 多选时令蔬果，如冬瓜、黄瓜、西瓜等，补充维生素C和膳食纤维。

• 每日饮水量建议2000-3000ml，分时段饮用。

• 高温时段可适当食用绿豆汤、冬瓜汤等解暑饮品。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配清淡茶饮，如菊花茶、荷叶茶等，增强养生效果。