一、高糖食物
- 精制糖及甜食：如白糖、红糖、蜂蜜、蜜饯、水果罐头、冰淇淋、甜饼干等，这类食物含糖量高，易导致血糖快速升高。
- 含糖饮料：包括汽水、果汁、奶茶等，可能引起血糖剧烈波动。
二、高淀粉食物
- 精制主食：如白米饭、白馒头、面条等，升糖指数（GI）高，建议替换为粗粮（如燕麦、荞麦、玉米）或全谷物。
- 淀粉类蔬菜：如土豆、芋头、红薯等，需限量食用。
三、高脂肪及动物内脏
- 动物脂肪：如肥肉、黄油、猪油等，易升高血脂，增加动脉硬化风险。
- 高胆固醇食物：如动物内脏、蟹黄、鱼卵等，需严格控制摄入量。
四、酒精及含糖调味品
- 酒精：可能干扰血糖代谢，空腹饮酒易引发低血糖，建议戒酒。
- 隐形盐及高盐食物：如酱油、咸菜、加工肉制品等，需减少摄入以控制血压。
五、其他需注意的饮食禁忌
- 糊状食物：如芝麻糊、稀粥等，升糖速度快，应避免。
- 高盐腌制食品：如腌菜、腊肉等，可能增加糖尿病风险。
- 辛辣刺激食物：可能加重代谢负担，建议少食。
饮食建议
- 主食搭配：粗细粮结合（如燕麦+大米），增加膳食纤维摄入。
- 烹饪方式：以清蒸、水煮、凉拌为主，少油少盐。
- 分餐制：少量多餐（每日5-6次），避免暴饮暴食。
注意事项
- 个体化调整：根据血糖监测结果和医生建议调整饮食，避免盲目忌口。
- 监测血糖：空腹及餐后2小时血糖需控制在目标范围内（空腹4.4-7.0mmol/L，餐后≤10mmol/L）。
科学饮食结合运动和药物管理，可有效延缓MODY进展。具体方案建议咨询内分泌科医生或营养师。
