根据2025年湖北宜昌秋季养生需求，结合传统名菜与现代食疗理念，整理出以下养生食谱推荐：

一、经典名菜推荐

1. 干烧铜鱼

   • 以长江铜鱼为主料，红烧后汤汁浓稠，鱼肉酥烂入味，是宜昌标志性菜品。

2. 白刹肥鱼

   • 清蒸长江肥鱼，搭配姜葱调味，鱼肉鲜嫩无腥味，体现江水滋养。

3. 土家抬格子

   • 腊肉、土豆、豆腐层层叠蒸，口感丰富，带有浓郁土家风味。

4. 游神仙鸡

   • 用秘制调料腌制的整鸡，慢火焖煮后肉质酥烂，香气扑鼻。

5. 清江鱼头

   • 剁椒蒸制，鱼头鲜嫩与剁椒辣味融合，汤汁浓郁。

二、养生粥品推荐

1. 银耳百合红枣羹

   • 银耳泡发后与百合、红枣炖煮，润肺养胃，适合秋季干燥。

2. 桃胶皂角米银耳莲子羹

   • 桃胶、皂角米提前泡发，与银耳、莲子炖煮，清甜滑润。

3. 山药百合大枣粥

   • 山药、百合、大枣同煮，补中益气，适合脾胃虚弱者。

4. 枸杞子沙参麦冬茶

   • 润肺补肾，适合秋季干咳、失眠人群。

三、时令蔬果推荐

1. 梨

   • 清甜多汁，生食可缓解秋燥咳嗽，冰糖蒸梨更佳。

2. 南瓜

   • 活化肠胃，可搭配蒜蓉蒸煮或做南瓜粥。

3. 苹果

   • 补充维生素，生吃或煮熟均有益健康。

四、药膳推荐

1. 当归炖仔鸡

   • 当归补血，与沙参、枸杞子同炖，适合气血不足者。

2. 黄精煨肘

   • 补脾润肺，搭配党参、大枣炖煮，改善肺虚咳嗽。

3. 党参排骨汤

   • 补中益气，适合劳倦乏力、气血不足者。

五、凉菜与汤品推荐

1. 银针鸡丝

   • 鸡丝与豆芽爆炒，清爽开胃，是宜昌经典小炒。

2. 凉拌黄瓜

   • 搭配蒜末、辣椒油，清新解腻，适合夏季食用。

3. 清补瘦肉汤

   • 瘦肉与薏米、莲子炖煮，滋补去湿，适合体弱者。

饮食建议

• 秋季饮食原则 ：宜润燥、补脾胃、少油腻。可适当增加梨、百合、银耳等滋阴食材。

• 进餐习惯 ：避免暴饮暴食，晚餐宜清淡。建议少食多餐，搭配粗粮与精粮。

• 特殊人群 ：体质虚弱者建议咨询中医师调整食疗方案，糖尿病患者需控制糖分摄入。

以上食谱综合了宜昌地方特色与秋季养生需求，可根据个人体质调整食材搭配。