根据2025年湖北十堰秋季气候特点及养生需求,结合传统食疗与现代营养理念,整理出以下滋补食谱推荐:
一、经典滋阴润燥类
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莲子百合银耳羹
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材料:莲子20克、百合100克、银耳15克、冰糖适量。
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功效:滋阴润肺、清痰止咳,适合秋燥引起的咳嗽、咽干。
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做法:莲子去芯后与百合、银耳同煮,小火炖至软烂,加冰糖调味。
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党参排骨汤
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材料:党参15克、羌活5克、独活5克、川芎5克、前胡5克、柴胡5克、茯苓10克、甘草5克、枳壳5克、排骨500克。
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功效:补中益气、健脾益肺,改善气血不足、体倦乏力。
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做法:药材与排骨同炖,需先用纱布袋包好药材,小火慢炖1小时以上。
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芝麻猪肉汤
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材料:黑芝麻60克、猪瘦肉250克、胡萝卜40克、盐5克、葱姜适量。
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功效:滋阳补益、健脾养胃,适合秋季干燥引起的皮肤瘙痒。
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做法:黑芝麻炒香后与猪肉、胡萝卜同煲50分钟,加盐调味。
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二、健脾益胃类
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山药红枣粥
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材料:山药100克、红枣15颗、粳米100克。
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功效:健脾养胃、补中益气,增强消化功能。
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做法:山药切块与红枣、粳米同煮,粥熟后加冰糖。
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南瓜粥
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材料:南瓜200克、粳米100克、枸杞适量。
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功效:补中益气、润肺生津,缓解秋燥引起的口干舌燥。
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做法:南瓜切块与粳米同煮,粥中加入枸杞提香。
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荷叶茯苓粥
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材料:荷叶1张、茯苓15克、白术15克、粳米200克。
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功效:清热祛湿、健脾养胃,适合湿气重的人群。
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做法:荷叶切碎与茯苓、白术同煮30分钟,再加入粳米炖煮10分钟。
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三、润肺止咳类
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百合柿饼鸽蛋汤
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材料:鲜百合100克、柿饼2个、鸽蛋10个、冰糖30克。
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功效:养阴润肺、清痰止咳,缓解秋燥咳嗽。
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做法:百合与柿饼、鸽蛋同煮至百合软烂,加冰糖调味。
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黄精煨肘
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材料:黄精9克、党参9克、大枣5枚、猪肘750克、生姜15克。
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功效:补脾润肺、生津止渴,适合肺虚咳嗽、体弱多汗。
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做法:黄精与党参、大枣装纱布袋,与焯水猪肘同炖1.5小时。
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四、创新养生汤品
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小肠灌莲子
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材料:莲子200克、小肠200克、老姜、枸杞、陈醋适量。
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功效:滋补安神、健脾养胃,需反复揉搓莲子去异味。
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做法:莲子浸泡后与处理过的小肠塞入锅中,小火慢炖25分钟。
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蒸莲子米
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材料:鲜莲蓬500克、红枣30克、冰糖适量。 - 功效:清甜养颜、补脾生津,适合虚寒体质。
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做法:莲子与红枣同蒸6分钟,吸收甜香后食用。
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