以下是2025年黑龙江齐齐哈尔秋季滋补食谱推荐，结合当地食材与秋季养生需求整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 沙参百合鸭汤

   • 材料 ：北沙参30g、百合30g、鸭肉150g、精盐适量。

   • 功效 ：滋阴清热，润肺止咳，适合肺阴亏虚引起的干咳、心烦等症状。

   • 做法 ：鸭肉切块与百合、沙参同炖，文火慢煮至肉质酥烂，调味后食用。2. 山药木耳炒虾仁

   • 材料 ：山药90g、木耳10g、虾仁150g、蒜末适量。

   • 功效 ：健脾养胃，滋阴润燥，虾仁增加蛋白质含量。

   • 做法 ：虾仁腌制后与木耳、山药片快炒，蒜末提香，清淡不油腻。3. 板栗鸡汤

   • 材料 ：草鸡450g、板栗200g、红枣8颗、枸杞适量。

   • 功效 ：补中益气，强身健体，适合秋季干燥引起的疲劳。

   • 做法 ：鸡肉焯水后与板栗、红枣、枸杞同炖，高压锅压25分钟即可。

二、营养丰富的炖菜

1. 豆角炖海带结

   • 材料 ：豆角200g、海带结100g、姜片适量。

   • 功效 ：促进消化，预防便秘，海带补充碘元素。

   • 做法 ：豆角与海带结焯水后炖煮，加入姜片和盐，汤鲜味美。

2. 萝卜鲫鱼汤

   • 材料 ：白萝卜150g、鲫鱼1条、姜片、葱段适量。

   • 功效 ：清润滋补，增强免疫力，适合秋季干燥。

   • 做法 ：鲫鱼煎至两面金黄后与萝卜同煮，加盐调味，肉质软烂。

三、时令蔬菜与凉菜

1. 清炒西葫芦

   • 材料 ：西葫芦1根、蒜末适量。

   • 功效 ：清热解毒，富含膳食纤维。

   • 做法 ：西葫芦切块爆炒，蒜末提香，搭配盐和鸡精调味。

2. 芹菜炒牛肉

   • 材料 ：牛肉200g、芹菜200g、小米辣2个。 - 功效 ：补铁强身，促进消化。

   • 做法 ：牛肉腌制后与芹菜、小米辣快炒，牛肉变色后盛出，再回锅翻炒。### 四、特色药膳推荐

3. 莲藕银耳汤

   • 材料 ：银耳3g、乳鸽1只、瘦肉4两、蜜枣4枚。

   • 功效 ：美容养颜，滋阴润燥，适合全家食用。

   • 做法 ：乳鸽与瘦肉先煲2小时，加入银耳再煮30分钟，加盐调味。

4. 枸杞菊花茶

   • 材料 ：枸杞10g、菊花5g、冰糖适量。

   • 功效 ：明目润燥，缓解秋燥症状。

   • 做法 ：枸杞与菊花混合，加冰糖煮沸，代茶饮用。### 五、注意事项

• 秋季进补宜选择温补食物，如莲藕、山药，避免过量食用寒性食材。

• 汤品建议搭配百合、沙参等滋阴药材，增强润肺效果。

• 肉类与蔬菜搭配，注意营养均衡，避免单一营养过剩。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。