根据2025年春季除湿需求，结合陕西宝鸡地区气候特点及饮食文化，推荐以下祛湿食谱及养生建议：

一、经典祛湿药膳推荐

1. 莲子扁豆祛湿汤

   • 材料 ：莲子（带心）10克、扁豆10克、猪瘦肉150-200克、陈皮1.5克

   • 功效 ：健脾祛湿、清心火，适合食欲不振、烦躁易怒者

   • 做法 ：食材焯水后共煮1小时，加盐调味。

2. 陈皮薏仁鸭汤

   • 材料 ：水鸭肉250克、陈皮6克、薏仁30克、莲子肉30克、淮山12克、生姜10克

   • 功效 ：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、大便稀溏者

   • 做法 ：鸭肉与薏仁、莲子等先浸泡2小时，武火煮沸后转文火煲2小时。

3. 白术陈皮猪肚汤

   • 材料 ：鲜猪肚半个至1个、陈皮10克、白术10克、砂仁6克、生姜5片

   • 功效 ：健脾开胃、促进食欲，适合腹胀纳食不香者

   • 做法 ：猪肚焯水后与陈皮、白术等共煮1小时。

二、日常祛湿食疗方

1. 茯苓粥

   • 材料 ：粳米100克、茯苓粉20克、生姜3片

   • 功效 ：利水渗温、健脾祛湿，适合慢性肝炎患者

   • 做法 ：茯苓与粳米同煮至糜烂，加盐调味。

2. 薏米红豆粥

   • 材料 ：薏米30克、红豆15克、冰糖适量

   • 功效 ：清热除湿、健脾养血，适合湿气重、易疲劳者

   • 做法 ：浸泡后大火煮开，转小火熬至薏米烂熟。

3. 淮山土茯苓猪胰汤

   • 材料 ：淮山10克、土茯苓10克、猪胰（猪横月利）300克、清水适量

   • 功效 ：健脾祛湿、滋阴降燥，适合脾虚湿困、消化不良者

   • 做法 ：所有材料煲1小时，加盐调味。

三、春季养生食谱推荐

1. 山药芡实扁豆排骨汤

   • 材料 ：怀山药15克、芡实15克、炒薏米15克、扁豆15克、北芪12克、猪排骨200克

   • 功效 ：健脾醒胃、去湿抗疲劳，适合体弱多湿者

   • 做法 ：浸泡后与排骨同煮1.5小时。

2. 清炒马齿苋

   • 材料 ：马齿苋、蒜末、姜末、盐、香油

   • 功效 ：清热解毒、利水祛湿，适合目赤肿痛、湿热泻痢者

   • 做法 ：焯水后与蒜姜同炒，加盐调味。

3. 红枣薏米淮山煮排骨

   • 材料 ：排骨150克、红枣10克、薏米30克、淮山250克、姜片20克

   • 功效 ：补中益气、祛湿养颜，适合气血不足者

   • 做法 ：与药材同煮1小时，加盐调味。

四、饮食小贴士

• 食材处理 ：薏米、红豆需提前浸泡2-3小时；陈皮刮去白绒可减少苦味。

• 煲汤技巧 ：中途需搅动防止粘锅，建议搭配土茯苓、葛根等增强祛湿效果。

• 季节调整 ：春季可适当增加辣椒、生姜用量，但需根据体质调整。

通过以上药膳与食疗的结合，既能