很抱歉，目前提供的春季养肝食谱主要来自全国范围，尚未涉及2025年贵州贵阳地区的特色食谱。根据现有信息，以下为春季养肝食谱的整理与推荐，结合了贵州本地食材和中医养肝理念：

一、经典养肝食谱推荐

1. 五味子鲜贝

   • 材料 ：枸杞子15克、五味子15克、鲜干贝600克、冰糖适量。 - 做法 ：干贝先焯水，与五味子、枸杞子同煮30分钟，勾芡后淋在炸至金黄的干贝上。 - 功效 ：五味子养肝安神，干贝滋补肝肾，适合肝肾阴虚者。2. 香菇炒山药

   • 材料 ：香菇15克、山药150克、芹菜100克。 - 做法 ：山药切块与香菇、芹菜同炒，加淀粉勾芡后调味。 - 功效 ：山药健脾益胃，香菇增强免疫力，适合脾胃虚弱者。3. 苡苓小米粥

   • 材料 ：茯苓15克、小米50克、苡仁30克。 - 做法 ：材料包好煮粥，可加入枸杞增加营养。 - 功效 ：茯苓利湿消肿，小米养胃生津，适合湿气重者。### 二、贵州特色养肝菜谱

2. 酸汤鱼

   • 材料 ：草鱼1条、酸汤料（西红柿、辣椒、花椒等）、豆腐。 - 做法 ：鱼片腌制后与豆腐同煮，酸汤提鲜。 - 功效 ：酸汤开胃，鱼补肝肾，适合肝胆不足者。2. 辣子鸡丁

   • 材料 ：鸡胸肉150克、干辣椒、花椒、蒜末。 - 做法 ：鸡丁炒至变色，加入辣椒、花椒和蒜末翻炒。 - 功效 ：辛辣促进代谢，辅助疏肝理气。3. 苗家酸菜鱼

   • 材料 ：鱼片、酸菜、苗家辣椒、姜蒜。 - 做法 ：酸菜发酵后与鱼同煮，保留酸味。 - 功效 ：酸菜开胃，鱼补肝，适合春季食欲不振者。### 三、春季养肝饮食原则

3. 清淡饮食 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖菜。2. 增加蔬果 ：如芹菜、菠菜、荠菜等清热润燥。3. 规律作息 ：避免熬夜，保持情绪稳定。4. 适度运动 ：如太极、瑜伽促进气血流通。建议根据个人体质选择食谱，若需更精准的配菜建议，可咨询当地营养师或中医师。