很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年河南驻马店地区的立夏养生食谱。根据现有信息，以下是河南驻马店及周边地区在立夏时节常见的养生食谱推荐，供您参考：

一、传统节气食物推荐

1. 七家粥

   江浙一带传统习俗，集七家之米与五色豆、黄糖熬煮，具有行血补血、健脾祛湿功效，对水肿、脚气等有辅助治疗作用。

2. 立夏饭

   用蚕豆（倭豆）与糯米同煮，搭配咸肉、笋丁，中医认为可健脾补中、益胃生津，适合夏季食用。

3. 鸡蛋竹笋豌豆汤

   鸡蛋补肺养血，竹笋清热除烦，三者搭配可滋阴润燥、开胃生津，适合立夏养阴需求。

二、养生食谱推荐

1. 莲子猪肚

   • 材料 ：猪肚1个、莲子肉50克、香油、精盐、姜葱蒜。 - 做法 ：猪肚与莲子缝合炖煮至熟透，切丝后与莲子拌匀调味。 - 功效 ：益气补虚、健脾益胃，适用于脾胃气虚者。

2. 枸杞肉丝

   • 材料 ：枸杞子50克、瘦猪肉400克、青笋100克。 - 做法 ：肉丝与笋丝炒制后加入枸杞，淋上麻油调味。 - 功效 ：补血滋阴、抗老益寿，适合阴血亏虚人群。

3. 沙参百合鸭汤

   • 材料 ：北沙参30克、百合30克、肥鸭肉150克。 - 做法 ：鸭肉与百合、沙参文火慢炖至熟透。 - 功效 ：滋阴清热、润肺止咳，适合夏季燥热体质。

三、祛湿养生食谱

1. 玉米白果猪肚汤

   • 材料 ：玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。 - 做法 ：武火煲沸后转文火煮2.5小时，调盐即可。 - 功效 ：健脾祛湿、清热益气，适合湿气重者。

2. 薏米冬瓜排骨汤

   • 材料 ：冬瓜500克、排骨500克、薏米80克。 - 做法 ：高压锅煮40分钟，加冬瓜再煮20分钟。 - 功效 ：利水消肿、清热解毒，兼具美容作用。

四、日常饮食原则

• 增酸减苦 ：多选酸味食物（如柠檬、醋）助消化，减少辛辣。- 清淡饮食 ：以易消化、富含维生素的食物为主，避免油腻。- 适当运动 ：晨练或午间散步，促进新陈代谢，预防动脉硬化。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步优化。