以下是2025年广西北海春季除湿气食谱推荐，结合了本地食材与祛湿养生原则整理而成：

一、经典祛湿汤品推荐

1. 荷叶薏米粥

   • 材料 ：薏米50克、荷叶1张（干品）、冰糖适量。

   • 做法 ：薏米提前浸泡2小时，与荷叶同煮至粥稠，加冰糖调味。

   • 功效 ：清热祛湿，适合夏季与春季结合饮用，可缓解水肿与疲劳。

2. 冬瓜排骨汤

   • 材料 ：排骨250克、冬瓜500克、薏米30克、生姜3片。

   • 做法 ：排骨焯水后与薏米、冬瓜同炖1小时，加盐调味。

   • 功效 ：利水消肿，辅助排出体内湿气，适合水肿型体质。

3. 黄芪猪骨汤

   • 材料 ：黄芪30克、猪骨500克、姜枣适量。

   • 做法 ：猪骨焯水后与黄芪、姜枣同煮1.5小时，加盐调味。

   • 功效 ：补气健脾，增强免疫力，适合湿气重且易疲劳者。

二、药膳推荐

1. 陈皮薏仁鸭汤

   • 材料 ：鸭肉250克、陈皮6克、薏仁30克、淮山12克、生姜10克。

   • 做法 ：鸭肉与薏仁、淮山同煮2小时，加陈皮和姜片提香。

   • 功效 ：健脾祛湿，改善湿气重导致的腹泻与食欲不振。

2. 白术陈皮猪肚汤

   • 材料 ：猪肚1个、陈皮10克、白术10克、砂仁6克、生姜5片。

   • 做法 ：猪肚焯水后与药材同煮1小时，加盐调味。

   • 功效 ：健脾开胃，促进消化，适合腹胀与消化不良者。

3. 四神汤

   • 材料 ：猪肚/排骨250克、淮山80克、莲子30克、芡实20克、茯苓20克。

   • 做法 ：所有材料同煮1.5小时，加盐和米酒调味。

   • 功效 ：滋阴降燥，缓解脾虚湿困引起的疲倦与泄泻。

三、日常祛湿小食

1. 红豆薏米茶

   • 材料 ：薏米200克、赤小豆200克，可加红枣、姜丝。

   • 做法 ：提前浸泡4小时，炒干后与红糖、开水同煮。

   • 功效 ：利尿消肿，适合长期饮用。

2. 冬瓜虾滑汤

   • 材料 ：冬瓜500克、虾仁200克、葱姜末、淀粉。

   • 做法 ：虾仁裹粉后与冬瓜同蒸，汤汁浓稠时加红椒丁提色。

   • 功效 ：清热祛湿，搭配海带、紫菜等更佳。

四、春季养生建议

• 饮食原则 ：选择健脾利湿食材，如扁豆、莲子、冬瓜，避免油腻与生冷。

• 烹饪技巧 ：祛湿食材需充分浸泡与炒干，避免粘锅。可搭配姜枣、黄芪增强功效。

• 季节调理 ：春分后湿气渐重，建议每周饮用2-3次祛湿汤品，长期坚持效果更佳。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若湿气严重，可咨询中医师进一步调理。