以下是2025年广东佛山春季养生食谱推荐，结合时令食材与养生原则整理而成：

一、药膳推荐

1. 春笋排骨汤

   • 材料 ：春笋300克、排骨400克、枸杞适量、生姜3片、葱1根。

   • 功效 ：春笋富含膳食纤维和天然多糖，搭配排骨慢炖可助消化、补钙长高。

   • 做法 ：春笋焯水后与排骨同炖40-50分钟，至肉质软烂。

2. 山药甘蔗羹

   • 材料 ：鲜山药120克、甘蔗汁200克（或蔗糖）、冰糖适量。

   • 功效 ：润肺止咳，对慢性鼻炎有辅助作用。

   • 做法 ：山药捣烂后与甘蔗汁煮沸，冷却后加入冰糖即可。

3. 辛夷花烫鸡蛋

   • 材料 ：辛夷花10克、鸡蛋2个、葱结适量。

   • 功效 ：祛风通窍，缓解鼻塞头痛。

   • 做法 ：鸡蛋煮熟后去壳，与辛夷花同煮后食用。

二、日常养生食谱

1. 香椿薯拌豆腐

   • 材料 ：香椿薯（嫩芽）200克、豆腐1块、盐适量。

   • 功效 ：清热健脾，预防春季腹泻。

   • 做法 ：香椿薯焯水后与豆腐拌炒，调味即可。

2. 川贝雪梨炖猪肺

   • 材料 ：川贝5克、雪梨1个、猪肺100克、冰糖适量。

   • 功效 ：润肺止咳，适合无痰热咳嗽。

   • 做法 ：食材炖煮2小时，至肉质酥烂。

3. 枸杞红枣鸡蛋羹

   • 材料 ：枸杞10克、红枣5枚、鸡蛋2个、盐适量。

   • 功效 ：补血安神，增强免疫力。

   • 做法 ：鸡蛋打散后与枸杞、红枣同煮，凝固后调味。

三、汤品推荐

1. 百合银耳糖水

   • 材料 ：百合30克、银耳20克、冰糖适量。

   • 功效 ：滋阴润肺，适合干燥春季。

   • 做法 ：泡发后炖煮30分钟，加入冰糖调味。

2. 黄芪猪肚汤

   • 材料 ：黄芪15克、猪肚250克、清水适量。

   • 功效 ：补气健脾，调理脾胃功能。

   • 做法 ：猪肚焯水后与黄芪同煮，文火炖煮1小时。

四、春季饮食原则

• 遵循“省酸增甘” ：减少酸性食物（如柑橘、醋），增加甘味蔬果（如春笋、山药）。

• 注重营养均衡 ：搭配蛋白质（如瘦肉、蛋类）、维生素（如绿叶蔬菜）及矿物质。

• 清淡饮食 ：避免油腻食物，推荐蒸煮炖煮的烹饪方式。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议春季饮食多样化，搭配药膳与日常饮食相辅相成。