根据2025年广东韶关春季养生食谱的相关信息，结合春季养生的饮食原则，整理出以下推荐食谱及养生建议：

一、春季养生食谱推荐

1. 药膳粥品

   • 百合糯米粥 ：百合90克+糯米300克，补中益气、健胃养脾，主治胃痛心烦、失眠等症

   • 山药甘蔗羹 ：鲜山药120克+甘蔗汁200克，润肺止咳，适合咳嗽气喘

   • 益母草煲鲫鱼 ：益母草+鲫鱼，清热调经、活血利尿，经期食用更佳

2. 时令蔬菜汤品

   • 香椿拌豆腐 ：香椿+豆腐，补钙提免疫力

   • 金桔山药小米粥 ：金桔+山药+小米，增强抵抗力

   • 香菇焖鸡 ：香菇+清远鸡，滋补气血，适合体弱人群

3. 特色地方菜

   • 韶关酸笋焖鸭 ：本地特色菜，酸笋提鲜，鸭肉紧实，开胃下饭

   • 爆炒山坑螺 ：野生螺蛳+蒜蓉辣椒，鲜甜爽口，夜宵首选

   • 冷水猪肚 ：冰水浸泡猪肚，酸辣蒜泥汁，口感弹牙

4. 养生八宝饭

   • 材料：小米、白米、红豆、栗子等，蒸熟后焖煮，补脾养胃

二、春季饮食原则

1. 遵循“省酸增甘”

   • 减少酸味食物（如柑橘、醋），增加甘味食物（如红枣、山药）以培补脾土

2. 选择应季食材

   • 春季宜用芹菜、香椿、荠菜等时令蔬菜，搭配豆芽、花生等高蛋白食物

3. 药膳与日常饮食结合

   • 每日可食用1-2次药膳汤品，如菊花枸杞茶、银耳百合羹

三、经典春季食谱参考

• 香煎鲈鱼 ：鲈鱼+葱姜蒜，清蒸后淋油，补肝肾、益脾胃

• 凉拌木耳 ：木耳+蒜末+生抽，凉拌后冷藏，开胃又健康

• 酸甜土豆丝 ：土豆+醋+糖，酸甜开胃，富含膳食纤维

建议根据个人体质调整食谱，脾胃虚弱者宜选粥品，易上火者需控制辛辣摄入。春季饮食宜多样化，搭配合理膳食结构。