以下是2025年浙江春季养生食谱推荐，结合地方特色与养生需求整理而成：

一、浙江特色养生菜

1. 丽水焦滩鱼头锅

   采用“无风炉”小火慢煨，将炒好的鱼头与木炭风炉结合，保留食材鲜味，是丽水传统名菜。

2. 金华贻骨煲

   以金华火腿与牛骨炖煮，汤鲜骨酥，营养丰富，适合冬季驱寒，春季补虚。

3. 杭州笋干老鸭煲

   江南土鸭与笋干搭配，汤醇味浓，油而不腻，是杭州代表性传统名菜。

4. 衢州目鱼炖土鸡

   清蒸目鱼与土鸡炖煮，三小时慢火熬制，补气血、强筋骨，适合春季养生。

5. 温州鱼头汤

   鳙鱼搭配天麻、香菇，滋补肝肾、明目，适合肝阳上亢者春季食用。

二、春季养生汤品

1. 茶树菇扁豆薏米汤

   白菜干与茶树菇、扁豆、薏米炖煮，健脾祛湿、清肝润肺，适合湿气较重的春季。

2. 海带排骨汤

   海带泡发后与猪排骨炖煮，补钙健骨，可搭配姜片、黄酒提鲜。

3. 银耳莲子羹

   滋阴润肺，适合心烦失眠、干咳痰少者，需小火慢熬至胶化。

4. 枸杞春笋肉丝

   猪肉与春笋搭配，补脾养胃，可加入枸杞、香菇增加营养。

三、时令蔬菜推荐

• 春季时令菜 ：荠菜、香椿、竹笋等，可凉拌或清炒，如荠菜百页卷、香椿拌豆腐。

• 药膳推荐 ：

  • 菠菜 ：清肝热、润肠道，可搭配猪肝汤增强功效。

  • 芹菜 ：降血压，适合高血压患者春季食用。

  • 香椿 ：补肝肾，但需谨慎食用有基础疾病者。

四、养生粥品

1. 芹菜粥

   膳食纤维丰富，改善便秘，可搭配核桃仁增加营养。

2. 金桔山药小米粥

   补脾胃、润肺生津，适合抵抗力下降者。

3. 玫瑰花糕

   美容养颜，适合女性春季食用，需搭配核桃、红枣。

五、注意事项

• 饮食原则 ：春季宜清淡，少食油腻，多选时令蔬果。

• 药膳搭配 ：如需药用，建议咨询中医师调整食材与剂量。

• 烹饪技巧 ：春笋、荠菜等需焯水后凉拌，避免中毒风险。

以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用并保持规律作息。