根据2025年江苏春季养生汤的推荐及制作方法，结合江苏地域特色和春季养生需求，整理如下：

一、经典滋补汤品

1. 虫草花鸡汤

   • 材料 ：鸡肉、虫草花、姜片、枸杞、料酒、盐、清水。

   • 功效 ：滋补养生，增强免疫力，适合体质虚弱者。

   • 步骤 ：鸡肉焯水后与虫草花、姜片炖煮10分钟，加枸杞继续煮至汤浓。

2. 筒骨白萝卜汤

   • 材料 ：筒骨、白萝卜、姜片、枸杞、盐、清水。

   • 功效 ：清热解毒，滋润肺燥，春季养生的佳品。

   • 步骤 ：筒骨炖煮1小时后再加入白萝卜，炖30分钟至软烂。

3. 枸杞鸽子汤

   • 材料 ：鸽子、枸杞、天麻、姜片、盐、清水。

   • 功效 ：补肝肾、益气血，适合女性及体弱者。

   • 步骤 ：鸽子与枸杞、天麻炖煮至熟烂，撒盐调味15分钟。### 二、药膳养生汤品

4. 当归乌鸡汤

   • 材料 ：乌鸡、当归、黄芪、枸杞、盐、清水。

   • 功效 ：补血调经，增强体力，适合经期后女性。

   • 步骤 ：乌鸡与药材炖煮30分钟，加盐调味即可。2. 牛肚薏米汤

   • 材料 ：牛肚、薏米、扁豆、盐、清水。

   • 功效 ：祛湿健脾，改善消化功能。

   • 步骤 ：牛肚焯水后与薏米、扁豆炖煮1小时，捞出切条再回锅。

5. 淮山薏米生鱼汤

   • 材料 ：生鱼、淮山、薏米、陈皮、瘦肉、姜、盐、清水。

   • 功效 ：滋阴润燥，补脑健胃，适合春季干燥。

   • 步骤 ：生鱼煎至微黄后与淮山、薏米炖煮1.5小时，加盐调味。

三、特色地方汤品

1. 江苏风味

   • 白玉猪小肚汤 ：白茅根、玉米须、红枣、猪小肚炖煮，祛湿消肿，缓解春困。

   • 萝卜莲子猪舌汤 ：萝卜、莲子、猪舌、猪骨炖煮，清润滋补，宽中下气。2. 春季创新汤

   • 鸡丝虫草花汤 ：鸡肉与虫草花、姜片炖煮10分钟，鲜嫩滋补。

   • 筒骨海带汤 ：筒骨与海带、姜片炖煮1小时，补钙润燥。### 四、注意事项

• 食材处理 ：肉类需焯水去腥，菌类需清洗彻底。

• 火候控制 ：滋补汤品宜中火慢炖，避免破坏营养成分。

• 搭配建议 ：可加入红枣、淮山等配料增加营养，冬季可加胡椒粉驱寒。

以上汤品可根据体质调整配料比例，建议每周饮用2-3次，长期坚持效果更佳。