在2025年甘肃嘉峪关霜降时节，为了养生，可以选择一些适合的菜品。以下是一些推荐的养生菜谱及其功效：

推荐菜谱及功效

• 白果萝卜粥

  • 食材：糯米100克、白果6粒、白萝卜100克、白糖50克。
  • 做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
  • 功效：固肾补肺，止咳平喘。

• 冰糖双耳汤

  • 食材：白木耳10克、黑木耳10克、冰糖30克。
  • 做法：将白木耳、黑木耳用温水发泡，除去杂质，洗净，放入碗内，加冰糖、水适量，置蒸笼中，蒸一小时，待木耳熟透时即成。
  • 功效：滋阴润肺，补肾健脑。

• 栗子粥

  • 食材：大米粥1小碗、栗子3个，盐少许。
  • 做法：将栗子剥去皮后切碎，加水煮熟，再与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可。
  • 功效：健脾养胃，生津润燥。

• 清炒木耳山药

  • 食材：山药350克、木耳5~6朵、盐适量。
  • 做法：木耳泡发后洗净，撕成大小合适小片；山药切片，放入水中浸泡。锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳，继续翻炒。加盐，中小火翻炒均匀即可。
  • 功效：健脾补肺，益胃补肾。

• 百合橙梨马蹄爽

  • 食材：橙子1个、雪梨1个、马蹄3颗、鲜百合5克、枫糖浆适量。
  • 做法：马蹄洗净，削皮切小丁，倒入汤锅中，加入200g清水，加入鲜百合。大火煮开后，转中火熬煮8分钟，加入适量枫糖浆搅拌均匀，盛出备用。雪梨去皮去核，切成小块，橙子掰出果肉，把橙肉（去籽）和雪梨一起倒入料理机中，打成细腻的果泥。加入马蹄百合即可。
  • 功效：润肺止咳，化痰平喘。

霜降时节还应注意以下养生事项：

• 饮食原则：以平补为原则，尤其应健脾养胃，以养后天。适宜的食物有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜等，这些食物有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效。
• 起居养生：保持双脚干爽，老年人不要穿硬底鞋，鞋要宽松一些，袜子要透气护肤。避免赖床不起，宜早睡早起，养成良好的生活习惯。

通过合理的饮食和生活习惯调整，可以在霜降时节更好地养生，为冬季的健康打下坚实的基础。