根据2025年甘肃兰州夏至养生的需求，结合中医理论及现代营养学建议，整理出以下护肝食谱及养生建议：

一、经典护肝食谱推荐

1. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝500克、枸杞子50克、姜片3片、水适量、盐适量

   • 做法 ：猪肝切片焯水后与枸杞子、姜片同炖1小时，调入盐即可。枸杞子滋补肝肾，猪肝补肝明目，适合肝火旺盛者。 - 功效 ：清肝明目，改善目赤肿痛、视力模糊等症状。

2. 决明子粥

   • 材料 ：炒决明子10克、粳米50克、冰糖适量

   • 做法 ：决明子炒至微黄后与粳米同煮，八成熟后加入冰糖调味。 - 功效 ：清肝明目，辅助缓解高血压、高血脂及便秘。

3. 丹参黄豆汤

   • 材料 ：丹参10克、黄豆50克、蜂蜜适量

   • 做法 ：黄豆浸泡后与丹参同煮至熟烂，加蜂蜜调味。 - 功效 ：活血祛瘀，对慢性肝炎、肝脾肿大有一定调理作用。

二、时令食材搭配建议

1. 绿豆粥 （夏至必备）

   • 清暑益气，补充夏季流失的电解质，可搭配红豆、薏米增强功效。 - 做法 ：绿豆与粳米同煮，八成熟后加入红豆、薏米继续熬煮。

2. 苦瓜炒猪肝

   • 材料 ：猪肝500克、苦瓜100克、大蒜3瓣、生姜适量

   • 做法 ：猪肝切片焯水后与苦瓜、蒜末同炒，调入生抽、料酒。 - 功效 ：滋阴补血，疏肝解郁，适合熬夜、压力大的人群。

3. 香菇西兰花肉馅汤

   • 材料 ：香菇半斤、西兰花1颗、肉馅150克、洋葱适量

   • 做法 ：肉馅与香菇、西兰花同煮，加蒜末、盐调味。 - 功效 ：保护肝脏，降低血脂，适合肝胆疾病患者。

三、养生茶饮推荐

1. 金银花茶 ：清热解毒，适合风热感冒、肝火旺盛者。2. 菊花枸杞茶 ：平抑肝阳，明目润燥，可搭配决明子增强效果。3. 决明子荷叶茶 ：清肝火，降脂减肥，适合肥胖型肝病患者。

四、饮食注意事项

1. 清淡饮食 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝脏负担。2. 控制饮酒 ：酒精会加重肝脏损伤，建议戒酒或少量饮用。3. 规律作息 ：保证充足睡眠，避免熬夜，促进肝脏代谢。通过以上食谱及建议，结合甘肃兰州夏季气候特点，可有效护肝养肝，提升身体免疫力。