在2025年黑龙江鸡西地区，雨水时节护肝的食谱主要包括以下几种食物及其食谱：
番茄火山滑蛋
- 食材：番茄、鸡蛋、姜丝
- 做法：
- 西兰花焯水铺底。
- 煎制蓬松的鸡蛋。
- 淋上用番茄、姜丝爆炒的浓稠酱汁。
泡椒芹菜猪肝
- 食材：猪肝、泡椒、青笋
- 做法：
- 猪肝反复冲洗去除血水，用淀粉和油抓匀。
- 搭配泡椒、青笋等食材爆炒，酸辣爽口。
鲫鱼汤
- 食材：鲫鱼、豆腐干、豆芽、姜片
- 做法：
- 鲫鱼煎至两面金黄。
- 加入开水、姜片炖煮。
- 加入豆腐干、豆芽等食材。
青椒豆皮炒酸菜猪血
- 食材：猪血、青椒、豆皮、酸菜
- 做法：
- 猪血焯水后切条。
- 与青椒、豆皮、酸菜一起翻炒。
茯苓糕
- 食材：茯苓粉、米粉、白糖
- 做法：
- 茯苓粉与米粉、白糖混合蒸制。
橙子酱
- 食材：橙子、白糖
- 做法：
- 橙子去皮、去筋后，加入白糖熬制，待水分收干。
小米山药养生粥
- 食材：小米、山药、枸杞、红枣、冰糖
- 做法：
- 小米淘洗干净，提前浸泡半小时。
- 将所有食材放入锅中，加入适量清水，小火慢熬30-40分钟。
胡萝卜玉米排骨汤
- 食材：排骨、胡萝卜、玉米、姜片、料酒、盐
- 做法：
- 排骨焯水后捞出洗净。
- 将所有食材放入砂锅中，加入足量清水，小火慢炖1.5-2小时。
香菇鲫鱼豆腐汤
- 食材：鲫鱼、嫩豆腐、干香菇、姜、葱段、料酒、盐、白胡椒粉
- 做法：
- 鲫鱼处理干净，两面煎至金黄。
- 加入清水、姜片、葱段和料酒，大火烧开转小火炖煮15分钟。
- 加入豆腐和香菇片，继续炖煮5-10分钟。
这些食谱不仅美味，还能帮助您在雨水时节养护肝脏，保持身体健康。
