芒种是二十四节气中的第九个节气，标志着仲夏时节的正式开始。在芒种时节，气温显著升高，湿度增大，养生饮食应以易消化、清热利湿、养阴生津的食物为主。以下是一些适合芒种的养生菜谱推荐：
古法酸梅汤
- 食材准备：酸梅、干山楂、桑葚、甘草、洛神花（可用玫瑰花代替）、少量薄荷、冰糖、桂花陈皮。
- 做法与功效：酸梅柠檬酸促进唾液分泌，改善夏季口干。山楂黄酮类物质增强胃蛋白酶活性。
- 适配人群：适合大多数人，但胃酸过多者每日限饮300ml，糖尿病患者改用代糖。
薏仁绿豆汤
- 材料：薏仁、绿豆、冰糖。
- 做法：泡水3小时备用。锅中倒入800毫升水加入薏仁及绿豆以中火煮开，改小火煮半小时，加入冰糖继续煮5-10分钟即可食用。
- 功效：绿豆性寒，味甘，具有清热解毒、利水润肤、消暑除烦、止渴健胃的功效。
丝瓜汤
- 材料：鲜丝瓜1条、粳米100克、白糖。
- 做法：鲜丝瓜去皮和瓤，切成长2厘米、厚1厘米滚刀状。粳米淘洗干净备用。将食材放入锅内，加入适量清水用大火煮沸，再用文火煮熟成粥加入白糖即成。
- 功效：丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络等作用。
百合粥
- 材料：百合、大米、白糖100克。
- 做法：大米淘净，放入锅中，再放入洗净的百合，加水适量。将锅置大火上烧沸再改用文火煨熬，待百合与米熟烂时，加入白糖拌匀即成。
- 功效：百合味甘、性平、微苦，具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效。
以上菜谱不仅美味，还能在炎热的夏季为您带来一丝清凉，同时起到养生的作用。希望您在芒种时节能够享受到健康美味的佳肴。
