以下是2025年云南楚雄小暑养生食谱推荐，结合当地特色与节气需求整理而成：

一、清热解毒类

1. 蜜汁藕

   • 做法 ：鲜藕切片后小火煨烂，加入适量蜂蜜调味。具有清热养血、安神助眠的功效，适合夏季失眠或心烦意乱时食用。

   • 小贴士 ：藕片需提前浸泡并焯水，避免生吃。

2. 酸汤鱼

   • 做法 ：以鲜鱼为主料，搭配酸菜、番茄及本地香料熬制，汤底酸爽开胃。彝族传统名菜，可开胃提神。

   • 营养 ：鱼肉富含蛋白质，酸菜提供维生素C，促进消化。

二、健脾祛湿类

3. 黄精芡实猪肉汤

   • 做法 ：猪肉焯水后与黄精、芡实、莲藕同炖，30分钟以上。可补脾除湿、养血除烦，适合湿热内蕴者。

   • 功效 ：黄精增强免疫力，芡实收敛湿气，莲藕清热生津。

4. 荷叶茯苓粥

   • 材料 ：荷叶、茯苓、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等搭配。可煮成粥食用，具有健脾利湿、清热解毒的作用。

   • 适用场景 ：夏季出汗多、身体困倦时饮用。

三、滋阴润燥类

5. 地黄乌鸡汤

   • 做法 ：乌鸡与生地黄、饴糖同蒸，分2日食用。可填精补脑、益肾健胃，适合用脑过度或腰膝酸软者。

   • 禁忌 ：感冒发热或湿热内蕴者不宜。

6. 枸杞炖鹌鹑

   • 做法 ：鹌鹑与枸杞、黄精炖煮，汤清味鲜。滋补肝肾、明目，适合肝肾阴虚者。 - 功效 ：长期食用可改善视力疲劳。

四、开胃下饭类

7. 楚雄羊汤锅

   • 做法 ：羊肉长时间炖煮，汤底浓郁鲜香。冬季驱寒，夏季可搭配蔬菜食用。

   • 营养 ：高蛋白食物，增强体力。

8. 烤乳猪

   • 做法 ：乳猪经腌制后烤制，外酥里嫩。作为宴席主菜，兼具滋补与节日氛围。

   • 特色 ：需搭配特制酱料，香气扑鼻。

五、其他推荐

• 凉拌生肝 ：新鲜猪肝与辣椒、大蒜凉拌，开胃且富含维生素B族。

• 石烹羊肉 ：石锅炖煮的羊肉，吸收香料后汤汁浓郁，适合冬季进补。 饮食建议 ：

• 小暑期间宜清淡饮食，多选瓜果蔬菜补充水分。

• 每日三餐规律，避免暴饮暴食，搭配适量运动效果更佳。

• 若有脾胃虚弱症状，建议咨询中医师调整食谱。