根据2025年云南楚雄雨水节气的养生需求，结合当地食材与中医养生理念，整理以下食谱推荐：

一、经典粥类

1. 金橘山药小米粥

   • 材料：金橘20克、山药100克、小米50克、白糖15克

   • 功效：疏肝健脾，促进消化，缓解春季湿气

   • 做法：金橘切片与山药片、小米同煮至稠密，加糖调味。

2. 薏仁党参粥

   • 材料：薏苡仁30克、党参15克、粳米200克

   • 功效：健脾利湿，补中益气，适合湿气重者。

3. 红烧猪蹄

   • 材料：猪蹄750克、盐13克、葱姜料酒25克、花椒5粒、冰糖50克

   • 功效：补气血，强筋骨，需炖煮1.5小时以上。

二、汤品推荐

1. 砂仁鲫鱼汤

   • 材料：鲫鱼150克、砂仁3克、陈皮6克、生姜葱盐适量

   • 功效：温中散寒，补益肝肾，适合冬季饮用。

2. 菌类养生汤

   • 材料：多种菌类（如香菇、木耳）与瘦肉同煮

   • 功效：高蛋白低脂肪，增强免疫力。

三、特色菜谱

1. 楚雄羊汤锅

   • 材料：新鲜羊肉、香料、黄酒、姜葱

   • 功效：滋补暖身，驱寒抗湿，冬季必备。

2. 烤乳猪

   • 材料：乳猪1只、调料、烤制工具

   • 功效：皮酥肉嫩，香气浓郁，适合作为宴席主菜。

四、养生茶饮

1. 菊槐绿茶饮

   • 材料：菊花、槐花、绿茶各5克

   • 功效：清热降火，平抑肝阳，适合肝火旺盛者。

2. 玫瑰花糕

   • 材料：糯米粉、玫瑰花、核桃肉、红糖

   • 功效：疏肝理气，健脾养颜，可搭配蜂蜜食用。

五、注意事项

• 饮食禁忌 ：避免同时饮用牛奶和含果酸的饮品（如金橘粥），防止凝固影响吸收。

• 食材处理 ：如菠菜需焯水去涩，何首乌需煎煮后同煮以补肝肾。

• 季节调整 ：雨水节气后气温回升，可适当增加辛辣食物（如辣椒）促进代谢。

以上食谱结合了楚雄本地食材与中医养生原则，建议根据个人体质调整食材搭配。