根据2025年贵州贵阳的地域特色及夏至养生需求，结合中医饮食原则，推荐以下养生菜谱：

一、清热解毒类

1. 酸汤鱼

   • 材料 ：草鱼/鲶鱼、酸汤（自制或购买）、青椒、红椒

   • 做法 ：鱼煎至两面微黄后，与酸汤、青椒、红椒同炖，酸味鲜辣开胃。 - 功效 ：酸汤鱼可清热祛湿，酸味促进消化，适合夏季湿热体质。

2. 辣子鸡

   • 材料 ：糍粑辣椒、鲜嫩鸡肉、花椒、姜蒜

   • 做法 ：鸡肉腌制后与辣椒、花椒爆炒，外焦里嫩，香辣开胃。 - 功效 ：健脾燥湿，提升食欲，但需控制辣度以防上火。

二、健脾利湿类

1. 薏仁绿豆粥

   • 材料 ：薏仁、绿豆、冰糖

   • 做法 ：薏仁浸泡2小时，绿豆提前焯水，两者同煮至粥稠。 - 功效 ：利水渗湿，健脾祛寒，适合夏季湿气重的人群。

2. 冬瓜豆腐排骨汤

   • 材料 ：排骨、冬瓜、豆腐、姜片、葱段

   • 做法 ：排骨焯水后与冬瓜、豆腐共煮1小时，加盐、白胡椒粉调味。 - 功效 ：清热解毒，利湿化滞，可降脂降压。

三、消暑解腻类

1. 荷叶茯苓粥

   • 材料 ：荷叶、茯苓、粳米、白糖

   • 做法 ：荷叶煎汤后与茯苓、米同煮，粥中加入白糖提鲜。 - 功效 ：宁心安神，止泻止痢，适合夏季心烦失眠者。

2. 丝瓜西红柿粥

   • 材料 ：丝瓜、西红柿、粳米、葱姜末

   • 做法 ：丝瓜切块与西红柿、米同煮，清淡爽口。 - 功效 ：生津开胃，补充夏季流失的电解质。

四、营养补充类

1. 虾仁炒丝瓜

   • 材料 ：虾仁、丝瓜、蒜片、料酒

   • 做法 ：虾仁腌制后与丝瓜翻炒，鲜嫩搭配。 - 功效 ：活血通络，解暑消肿，适合体质虚弱者。

2. 五豆粥

   • 材料 ：黄豆、绿豆、赤小豆、黑豆、紫米、大米

   • 做法 ：五豆与米同煮，营养丰富，易消化。 - 功效 ：补脾益肾，增强免疫力。

饮食原则

• 清淡为主 ：减少油腻食物，多选瓜果蔬菜。- 分餐制 ：避免暴饮暴食，建议少食多餐。- 结合体质 ：脾胃虚寒者慎用寒性食物（如苦瓜），阳虚者可选鸭肉、南瓜等温补食材。以上菜谱均结合了贵阳本地食材与中医养生理念，可根据个人口味调整配料比例。