以下是2025年四川乐山惊蛰时节的护肝食谱推荐，结合了春季养肝护肝的饮食原则和地方特色食材整理而成：

一、经典护肝食谱推荐

1. 山药红枣枸杞粥

   • 材料 ：山药150g、红枣5颗、枸杞10g、大米100g、生姜3片。

   • 做法 ：山药红枣枸杞提前浸泡1小时，大米洗净后与食材同煮，粥熟后加盐调味，可搭配核桃增加营养。

   • 功效 ：健脾养肝，适合肝气不足、脾胃虚弱者。

2. 黑豆木耳乌鸡汤

   • 材料 ：黑豆50g、木耳100g、乌鸡1只（约500g）、红枣5颗、枸杞15g、姜片适量。

   • 做法 ：食材浸泡1小时，乌鸡切块焯水后与黑豆、木耳、红枣炖煮1小时，加盐调味后加入枸杞收汁。

   • 功效 ：滋补肝肾，改善月经不调、失眠多梦等症。

3. 菊花枸杞茶

   • 材料 ：干菊花5g、枸杞10g。

   • 做法 ：两者混合后用沸水冲泡，可反复饮用。

   • 功效 ：清肝明目，缓解眼睛干涩、目赤肿痛。

二、时令蔬菜推荐

1. 芦笋炒百合

   • 材料 ：芦笋200g、百合15g。

   • 做法 ：芦笋切段焯水后与百合片快炒，加盐调味。

   • 功效 ：抗氧化，清肺化痰，增强免疫力。

2. 西兰花炒白蘑菇

   • 材料 ：西兰花200g、白蘑菇100g。

   • 做法 ：西兰花焯水后与蘑菇片翻炒，加蒜末提香。

   • 功效 ：保护肝脏，促进消化。

3. 带鱼春笋汤

   • 材料 ：带鱼150g、春笋100g、咸肉50g、木耳适量。

   • 做法 ：带鱼煎至两面微黄后与春笋、木耳、咸肉煮30分钟。

   • 功效 ：补肝肾，清热解毒。

三、药膳推荐

1. 丹参黄芪茶

   • 材料 ：丹参10g、黄芪15g。

   • 做法 ：两者搭配煮水饮用，可加入枸杞增强效果。

   • 功效 ：活血化瘀，提升免疫力。

2. 决明子茶

   • 材料 ：决明子15g。

   • 做法 ：煮水饮用，可搭配山楂增强降脂效果。

   • 功效 ：清肝明目，辅助降血脂。

四、春季养生小贴士

• 饮食原则 ：遵循“少酸多甘”的原则，避免过度食用酸味食物（如醋、柠檬），选择具有润燥、健脾的食材（如梨、山药、红枣）。

• 日常调理 ：搭配菊花枸杞茶饮用，可缓解肝火旺盛引起的目赤肿痛；坚持食用黑豆制品，辅助清除血管脂肪。

• 运动建议 ：春季适合进行太极拳、瑜伽等轻度运动，促进气血流通，增强肝脏代谢功能。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。若需进一步优化饮食方案，可咨询专业中医师。