在2025年四川乐山夏至期间，为了护肝养肝，可以选择一些具有清热解毒、养肝明目功效的食物来制作食谱。以下是一些推荐的食谱及其做法：
绿豆薏仁汤
食材：
- 绿豆 100g
- 薏仁 50g
- 冰糖 适量
- 几片薄荷叶
做法：
- 绿豆、薏仁提前泡2小时，泡出小芽更易煮烂。
- 加入6倍清水，大火煮开后，转小火慢炖40分钟。
- 绿豆完全开花，薏仁软糯后加冰糖调味。
- 出锅前加薄荷叶提香。
山药莲子粥
食材：
- 山药 200g
- 莲子 50g
- 大米 100g
- 红枣 5颗
- 枸杞 适量
做法：
- 山药去皮切小块，切前涂点油防止手痒。
- 莲子提前泡4小时，红枣去核。
- 大米淘洗干净，所有材料放入电饭锅加入8倍清水，选择煮粥模式。
- 快出锅时撒入枸杞，搅拌均匀。
黄瓜酸梅汤
食材：
- 乌梅 30g
- 山楂 20g
- 黄瓜 半根
- 陈皮 少许
- 冰糖 适量
- 柠檬片 装饰
做法：
- 乌梅、山楂、陈皮加1000ml水，大火煮开后小火熬20分钟。
- 滤出汤汁，加入冰糖调味冷藏2小时。
- 黄瓜切薄片倒入杯中加入黄瓜片和冰块，撒上柠檬汁。
丝瓜鸡蛋汤
食材：
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 姜片 少许
- 香菜 少量
- 盐、鸡精 适量
做法：
- 丝瓜去皮切片，留一点淡绿色的表皮更有营养。
- 锅中放油煸香姜片，加入800ml清水煮开，放入丝瓜片。
- 丝瓜变透明时，打入鸡蛋。
- 鸡蛋凝固后加盐、鸡精调味，撒上香菜。
百合雪梨银耳羹
食材：
- 银耳 半朵
- 百合 20g
- 雪梨 1个
- 冰糖 适量
- 枸杞 适量
做法：
- 银耳泡发4小时，撕小朵，黄色蒂头要剪掉。
- 百合洗净，雪梨去核切小块。
- 银耳放入锅中，加入足量清水，大火煮开转小火熬煮40分钟至银耳出胶。
- 加入百合再煮10分钟，放入雪梨块和冰糖。
- 最后撒入枸杞，再煮3分钟即可。
