根据2025年四川内江大雪时节的养生需求，结合中医理论及现代营养学，整理出以下护肝食谱推荐：

一、经典护肝食谱推荐

1. 枸杞菊花茶

   • 材料：枸杞10克、菊花5克、冰糖适量。

   • 功效：清肝明目，枸杞多糖保护肝细胞，菊花疏肝解毒，适合长期饮用。

2. 花生红枣炖猪蹄

   • 材料：花生50克、红枣10克、猪蹄1只。

   • 功效：补肾养肝，猪蹄提供胶原蛋白，花生和红枣补气血，改善肝血不足引起的头晕目眩。

3. 淮山芡实排骨汤

   • 材料：淮山50克、芡实50克、排骨200克。

   • 功效：健脾补气，促进肝脏代谢毒素，适合气虚体弱者。

4. 枸杞山药粥

   • 材料：枸杞15克、山药50克、粳米100克。

   • 功效：益肾健脾，养肝明目，适合肝肾不足引起的视力模糊、腰膝酸软。

二、时令蔬果推荐

1. 绿色蔬菜

   • 如菠菜、西兰花、芹菜，富含膳食纤维和抗氧化物质，促进肝脏排毒。

   • 菠菜可搭配蒜蓉清炒，西兰花用蒜片焯水后凉拌。

2. 菌菇类

   • 如香菇、木耳，含多糖和矿物质，增强免疫力，辅助肝脏修复。

   • 香菇可炖汤，木耳凉拌或炒食。

3. 根茎类

   • 如山药、红薯，补脾益胃，间接支持肝脏功能。 - 红薯可蒸煮，山药搭配排骨炖煮。

三、药膳推荐

1. 枸杞核桃鸡丁

   • 材料：枸杞20克、核桃仁150克、鸡肉100克。

   • 功效：滋阴补血，护肝补肾，适合体虚乏力者。

   • 鸡肉先炒后与核桃仁、枸杞同炒。

2. 黄精炖肘子

   • 材料：黄精10克、猪肘子750克、党参10克。

   • 功效：补脾益胃，养肝明目，适合肝血不足引起的视力问题。

3. 清蒸鳕鱼

   • 材料：鳕鱼500克、葱姜适量。

   • 功效：高蛋白易消化，滋阴补肾，增强肝脏抗病能力。

四、注意事项

• 避免大补 ：大雪节气以调养为主，避免过度进补导致肝火旺盛。

• 饮食清淡 ：减少油腻食物，多选择蒸煮炖的方式，降低肝脏代谢负担。

• 结合体质 ：肝阳上亢者慎用菊花等寒性食材，肝阴虚者可增加枸杞、山药比例。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期坚持并配合适量运动，以达到最佳护肝效果。