以下是2025年四川成都霜降养肝食谱推荐，结合传统养生理念与地方特色整理而成：

一、经典川菜类

1. 桑叶猪肝汤

   • 材料 ：干桑叶3-5克、枸杞10-15克、生姜2-3片、猪肝100克。 - 功效 ：清肺润燥、养肝明目，适合秋季干燥时饮用。 - 做法 ：将所有材料煮汤，大火煮开后转小火炖1.5小时，加盐调味。

2. 胡萝卜豆腐猪肝菜

   • 材料 ：猪肝100克、豆腐300克、胡萝卜100克、葱姜蒜末适量。 - 做法 ：猪肝煮至八成熟后切片，与焯水后的豆腐、胡萝卜一起炒制，用高汤勾芡。

二、养生汤品推荐

1. 银耳银杏乌鸡汤

   • 材料 ：乌鸡半只、银杏20克、大枣4粒、银耳30克。 - 功效 ：滋阴润肺、补血益气，适合进补体质。 - 做法 ：乌鸡焯水后与银耳、银杏、大枣共炖2小时，加盐调味。

2. 花生米大枣烧猪蹄

   • 材料 ：猪蹄1只（约500克）、花生米50克、大枣10克。 - 功效 ：滋补肾阴、补血益气，冬季养生佳品。 - 做法 ：猪蹄炸至金黄后与花生米、大枣炖煮至软烂，加酱油调味。

三、时令蔬菜搭配

1. 清炒西兰花

   • 材料 ：西兰花1颗、大蒜5瓣、盐适量。 - 做法 ：西兰花焯水后与蒜蓉翻炒，加高汤提鲜。

2. 蒜蓉菠菜

   • 材料 ：菠菜500克、大蒜5瓣、盐鸡精适量。 - 做法 ：菠菜焯水后与蒜蓉炒制，搭配蚝油调味。

四、其他推荐食谱

• 霜降酱菜 ：传统工艺制作，可尝试泡菜、腌肉等，帮助开胃。

• 四物枸杞子汤 ：熟地25克、当归15克、白芍25克、枸杞子50克，滋补肝肾。

养肝小贴士

1. 饮食原则 ：多选绿色蔬菜（如菠菜、芹菜）、坚果（如核桃、杏仁）补充维生素。2. 作息调整 ：保证充足睡眠，避免熬夜，适当进行户外运动（如太极、慢跑）。3. 定期体检 ：关注肝功能指标，必要时咨询中医师调整饮食方案。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。